SOSA - P TE SKONCENTROWANA
Skoncentrowana pasta dulce de leche - 1,5 kg
Skoncentrowany karmel mleczny o bogatym, kremowym smaku.
Przygotowana z mleka pełnego, cukru i mleka w proszku pasta dulce de leche Sosa oddaje głębię i charakterystyczną słodycz argentyńskiego karmelu mlecznego, a jej jednolita konsystencja ułatwia łączenie z innymi składnikami.
Dane techniczne
- Zalecana ilość
- 200 do 300 g/kg
- Format
- 1,5 kg
- puszka
- Baza
- Mleko pełne
- cukier, mleko w proszku
Zalecane zastosowania
- Lody rzemieślnicze i sorbety
- Kremy, musy i kremy bawarskie
- Glazury i polewy karmelowe
- Wkładki do deserów
- Ganache i nadziewane praliny
Pełna specyfikacja techniczna
| Składniki | Mleko pełne, cukier, mleko w proszku, glukoza, barwnik: karmel amoniakalno-siarczynowy (E150d), wodorowęglan sodu (E500ii) |
|---|---|
| Alergeny | Zawiera mleko i produkty pochodne. Zawiera dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniu powyżej 10 mg/kg (w przeliczeniu na SO2) |
| Tekstura | Gładka pasta, łatwa do wymieszania |
| Przechowywanie | Chłodne, suche miejsce, z dala od światła |
| Opakowanie | Puszka 1,5 kg |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego zalecana ilość jest tak duża w porównaniu z innymi skoncentrowanymi pastami?
Dulce de leche to pełnoprawny karmel mleczny, a nie zwykły aromat: dozuje się go jak podstawowy składnik, w ilości 200-300 g na kilogram, aby nadać zarówno smak, jak i teksturę.
Czy można jej używać jako karmelowej glazury?
Tak, po rozprowadzeniu w niewielkiej ilości gorącej śmietanki uzyskasz gładką polewę karmelową.
Czy pastę należy podgrzać przed użyciem?
Nie jest to konieczne, ale krótkie podgrzanie w kąpieli wodnej ułatwia połączenie z zimnym preparatem.
Dodatkowe zasoby
Poznaj wszystkie aromaty spożywcze i linię Sosa Ingredients.
Odkryj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
