Pavoni - barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, zielony - 180 g
Intensywny zielony odcień na bazie oleju słonecznikowego, przeznaczony do czekolady i masła kakaowego.
Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Pavoni w kolorze zielonym nadaje barwę czekoladzie, masłu kakaowemu i wszystkim masom tłuszczowym. Jego płynna formuła na bazie oleju słonecznikowego rozprowadza się bez grudek zarówno w całej masie, jak i na powierzchni, nie wpływając na tężenie ani połysk czekolady. Butelka 180 g, produkt przeznaczony do użytku profesjonalnego.
Dane techniczne
- Format
- 180 g
- Płyn w butelce
- Rodzaj
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- Baza z oleju słonecznikowego
- Zastosowanie
- Czekolada
- Masło kakaowe, masy tłuszczowe
Zalecane zastosowania
- Barwienie całej masy roztopionej białej lub blond czekolady
- Nakładanie pędzlem na powierzchnię zatemperowanej czekolady
- Formowanie czekoladek, figurek i dekoracji z czekolady
- Barwienie polew lub glazur na bazie tłuszczu
Pełna specyfikacja techniczna
| Format | 180 g |
|---|---|
| Rodzaj | Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach |
| Składniki | Olej słonecznikowy |
| Barwniki | E102, E133 |
| Ostrzeżenie | E102: może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości orzechów i mleka |
| Wartości odżywcze (100 g) | 765 kcal / 3150 kJ - tłuszcz 85 g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe 7,8 g) - węglowodany 0 g - białko 0 g - sól 0 g |
| Przechowywanie | 20–25 °C, z dala od światła i powietrza |
| Pochodzenie / Marka | Włochy - Pavoni |
Często zadawane pytania
Pytania i porady
Czy ten zielony barwnik można stosować do ciemnej czekolady?
Tak, ale żywszy kolor uzyskasz na białej lub blond czekoladzie. W przypadku ciemnej lub mlecznej czekolady jej kolor osłabia intensywność uzyskanej zieleni.
Czy przed użyciem trzeba podgrzać barwnik?
Nie, dodaje się go bezpośrednio do roztopionej i zatemperowanej masy tłuszczowej, bez wcześniejszego podgrzewania butelki.
Ile barwnika dodać na 1 kg czekolady?
Zacznij od kilku kropli na 1 kg roztopionej czekolady, wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj barwnik, aż uzyskasz pożądany odcień.
Dodatkowe informacje
Poznaj także żółty cytrynowy barwnik rozpuszczalny w tłuszczach oraz kolekcję Barwniki rozpuszczalne w tłuszczach i czekolada.
Odkryj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
