Olajalapú színezék csokoládéhoz, ganache-hoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Sea Mist koncentrált, zsírban oldódó színezék 20 ml-es cseppentős üvegben. Olajalapú formulája közvetlenül elkeveredik a csokoládéval, a kakaóvajjal, a ganache-sal és a zsíros krémekkel, anélkül, hogy a készítmény szemcséssé válna. A Sea Mist árnyalat nagyon lágy szürkészöld, mint a víz fölötti köd.
Kiszerelés
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Jellemzők
Sea Mist árnyalat: nagyon lágy szürkészöld, mint a víz fölötti köd.
Használható bevonócsokoládéhoz, ganache-hoz, kakaóvajhoz és vajkrémekhez (zsíros készítményekhez).
20 ml-es cseppentős üveg, cseppenként adagolható.
Glutén- és laktózmentes, vegán formulaként nyilvántartva.
Igen, állás közben enyhe szétválás jelentkezhet: minden használat előtt rázza fel az üveget, hogy a Sea Mist árnyalat újra egynemű legyen.
Befoghatja ez a színezék a kezet vagy a munkafelületet?
Mint minden koncentrált színezék, a Sea Mist közvetlen érintkezéskor enyhén megfoghatja a porózus felületeket vagy a bőrt. Dolgozzon kesztyűben, a felületeket pedig gyorsan tisztítsa meg forró, szappanos vízzel.
Hány csepp szükséges 100 g olvasztott csokoládé színezéséhez?
Kezdje 2-3 csepp Sea Misttel 100 g olvasztott csokoládéhoz vagy kakaóvajhoz, keverje jól össze, majd adjon hozzá egy-egy cseppet, amíg el nem éri a kívánt intenzitást.
