Sosa · Crispy betétanyag
Cassis Crispy 2-10 mm 200 g
Ropogós feketeribizli-granulátum, élénk savassággal és természetes bíbor színnel
A Sosa Cassis Crispy szemcsék a feketeribizli élénk savasságát és mély bíbor színét ropogós, azonnal szórható formában sűrítik össze. Tiszta gyümölcsös kontrasztot adnak csokoládétábláknak, desszerteknek, pavlováknak, fagylaltoknak és bonbonoknak.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 200 g
- professzionális tégely
- Szemcseméret
- 2-10 mm
- természetes bíbor szín
- Tárolás
- 15-25 °C
- Minőségét megőrzi: 8 hónap
Ajánlott felhasználás
- Csokoládés-feketeribizlis mázak és desszertek díszítésére
- Fehércsokoládé-táblákba keverve
- Csokoládébonbonok díszítésére
- Habcsókra szórva, alacsony hőmérsékleten történő szárítás előtt
- Fagylaltok és pavlovák feltétjeként
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
| Összetevők | Glükózszirup, feketeribizli, sűrítőanyag: nátrium-alginát (E401) |
|---|---|
| Allergének | Tej és tejtermékek nyomokban előfordulhatnak |
| Nettó tömeg | 200 g |
| Származási hely | Spanyolország, Sosa Ingredients |
| Tárolás | 15 és 25 °C között, száraz, fénytől védett helyen, zárt eredeti csomagolásban. Minőségét megőrzi: 8 hónap |
Tápértékadatok 100 g-ra
| Összetétel | liofilizált feketeribizli-granulátum, glükózszirup, sűrítőanyag: E401 |
|---|
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Elszínezi a feketeribizli crispy a felületeket?
Hosszan tartó nedves felülettel való érintkezéskor enyhén: a mázakra és tejszínhabra csak közvetlenül tálalás előtt szórja rá.
Melyik a klasszikus párosítás a csokoládékészítésben?
A 64-70%-os étcsokoládé és a feketeribizli klasszikus párost alkot; megtalálható a sütőcsokoládé-választékunkban.
Alkalmas habcsókhoz?
Igen, alacsony hőmérsékleten történő szárítás előtt rászórva a tálalásig megőrzi ropogósságát és színét.
Kiegészítő források
A teljes Sosa termékkínálat és az ehető díszítések. A választék további savanykás gyümölcsei: Málna Crispy 2-10 mm, valamint nedves közegben való használatra a Málna Crispy Wet Proof.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
