99,9%-os tisztaságú arany, egyedi 8x8 cm-es lap, prémium cukrászati díszítéshez.
Az Azucren 24 karátos ehető aranylap prémium díszítő alapanyag, 99,9%-os tisztaságú aranyból készül, és az engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok európai jegyzékében E175 kóddal szerepel. Rendkívüli vékonyságának köszönhetően finoman felvihető süteményekre, csokoládékra és gourmet ételekre, aranyos ragyogást kölcsönözve nekik, amely az élelmiszerekkel érintkezve sem változik.
Műszaki jellemzők
Méretek
8 x 8 cm
egyedi lap
Tisztaság
99,9 %
arany (Au), E175 kód
Íz
Semleges íz
nem ízesít és nincs aromája
Ajánlott felhasználás
Macaronok, csokoládétáblák és egyedi desszertek
Esküvői torták: aranycsíkok, aranydarabok a tortaszinteken, minták fondantból
Tükörmáz: aranydarabokkal a csillogó hatásért
Gourmet sós ételek professzionális tálaláshoz
Felhelyezési tanácsok
Feltétlenül precíziós csipesszel vagy száraz ecsettel kezelje, mert a lap azonnal a bőrhöz tapad
Az optimális tapadás érdekében enyhén nedves felületre helyezze (friss cukormáz, lágy csokoládé, friss ganache)
Vágja fel tiszta ételvágó késsel vagy precíziós ollóval: egy 8x8 cm-es lapból a kívánt mérettől függően 4–16 díszítőelem készíthető
Nyugodt, huzatmentes környezetben dolgozzon
Tárolás
Teljesen száraz helyen, nedvességtől védve tárolja
Állandó hőmérsékleten, hőforrásoktól távol tárolja
Tárolja vízszintesen az eredeti csomagolásban, a védőfüzetet ne hajtsa össze
A színarany kémiailag változatlan marad; nem megfelelő tárolás esetén csak a papírhordozó károsodhat
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
Márka
Azucren
Méretek
8 x 8 cm
Összetétel
arany (Au) 99,9%, ezüst (Ag) 0,07%, réz (Cu) < 0,01%, vas (Fe) < 0,01%
száraz helyen, állandó hőmérsékleten, fénytől és huzattól védve
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Valóban tiszta arany az ehető arany?
Igen, a lap 99,9%-ban tiszta, 24 karátos aranyból áll, és az európai szabványoknak megfelelően, E175 kód alatt, élelmiszerrel való érintkezésre alkalmasan van csomagolva.
Biztonságos az ehető arany az egészségre?
A 24 karátos tiszta arany kémiailag inert, és kölcsönhatás nélkül halad át a szervezeten. Az európai hatóságok E175 kód alatt engedélyezik alkalmi dekorációs célú felhasználását.
Hány dekoráció készíthető egy 8x8 cm-es lapból?
A vágástól függően egy lapból 4 darab 4x4 cm-es (desszertekhez) vagy 16 darab 2x2 cm-es (apró süteményekhez) dekoráció készíthető.
