Pavoni - Kakaóvaj
Chocolart almazöld kakaóvaj 200 g
Savanykás, ragyogó árnyalat gyümölcsös, tavaszi dekorációkhoz
A Pavoni Chocolart almazöld kakaóvaj használatra kész színezék, 200 g-os tömbben kiszerelve: a pigmentet már kimérték és belekeverték a kakaóvajba. Élénk, savanykás almazöld árnyalata a Granny Smith almát és a friss növényi jegyeket idézi. Egyszerűen olvassza fel és temperálja, majd használja csokoládédarabok díszítésére vagy zsíros készítmények színezésére.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 200 g
- Olvasztható tömb, használatra kész
- Pigment
- Előre adagolva
- Már belekeverve a kakaóvajba
- Olvasztás / temperálás
- 45 °C, majd 28-29 °C
- Olvassza fel legfeljebb 45 °C-on, felvitel előtt temperálja
Ajánlott felhasználás
- Csokoládédarab dekorálása felületen vagy formában
- Szórópisztolyos felvitel bársonyos hatásért
- Ecsetes dekorálás kontúrokhoz és részletekhez
- Zsíros készítmények színezése: mandulapaszta, ganache, krémek
- Bonbonok vagy kis csokoládédarabok mártása
Ajánlott felhasználások
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Pavoni (Olaszország), Chocolart x Emmanuele Forcone termékcsalád |
|---|---|
| Típus | Használatra kész színezett kakaóvaj |
| Szín | Almazöld |
| Nettó tömeg | 200 g |
| Összetevők | Kakaóvaj, E104, E133 színezékek |
| Felhasználás | Olvassza fel legfeljebb 45 °C-ra, temperálja körülbelül 28-29 °C-ra, majd vigye fel. |
| Tárolás | Száraz, fénytől és levegőtől védett helyen, 20 °C és 25 °C között tárolandó. |
| Származási hely | Olaszország |
| Allergének | Tej és diófélék nyomait tartalmazhatja. |
| Használat | Ne fogyassza önmagában. Professzionális dekorációs és ételkészítési célra készült. |
| E104 figyelmeztetés | Káros hatással lehet a gyermekek aktivitására és figyelmére. |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Alkalmas az almazöld a szórópisztollyal készített, élénk bársonyos hatás elérésére?
Igen, vékony rétegben, temperált és sima felületű darabra permetezve határozott, élénk bársonyos hatást kelt. Sötétebb lombozathoz vigyen fel egy második réteget, vagy kombinálja a zöld kakaóvajjal.
Miben különbözik a por állagú színezéktől?
A színezett kakaóvajat már kimérték, használatra kész: olvassza fel, majd vigye fel közvetlenül. A por állagú színezéket először kakaóvajban kell elkeverni, így az intenzitást saját maga állíthatja be.
Tartalmaz allergéneket vagy figyelmeztetést igénylő színezékeket?
E104 és E133 színezékeket tartalmaz. Az E104 káros hatással lehet a gyermekek aktivitására és figyelmére. A termék tej és diófélék nyomait is tartalmazhatja.
További források
Fedezze fel a teljes Pavoni termékkínálatot, valamint a zsírban oldódó színezékeket és csokoládékat a Patissland kínálatában.
Fedezze fel kínálatunk további termékeit
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
