Villars - Bevonócsokoládé
Boudji 63%-os étcsokoládé-pasztillák - 5 kg
Svájci étcsokoládé-bevonó afrikai és latin-amerikai keverékből, olvasztásra kész pasztillákban.
A Villars Boudji 63%-os csokoládéja Svájcban készült étcsokoládé-bevonó, afrikai és latin-amerikai kakaóbabok keverékéből. A csokoládé- és cukrászati szakemberek számára készült termék kiegyensúlyozott, telt ízű, finom fás jegyekkel. Pasztillás formájának köszönhetően gyorsan és egyenletesen olvad, így bevonásra, formázásra, táblás csokoládék, ganache-ok, krémes desszertek és mousse-ok készítésére is alkalmas.
Főbb jellemzők
- Kakaótartalom: 63%, garantált minimális kakaótartalom
- Származás: Afrika és Latin-Amerika
- Érzékszervi profil: kiegyensúlyozott, csokoládés, enyhén fás
- Állag: folyékony és olvadékony
- Felhasználás: bevonás, formázás, táblás csokoládé, ganache, mousse, krémes desszertek
- Kiszerelés: pasztillák, 5 kg-os kartondoboz
- Svájci gyártás, Swissness tanúsítás
A Villars és a Swissness tanúsítás
A Villars svájci vállalat, amely elkötelezett helyi gyökerei és hagyományos szakértelme iránt. A Boudji a Swissness címkével ellátott bevonócsokoládé-család része, amely 100%-ban helyben elérhető svájci összetevőket használ.
Teljes műszaki adatlap
Összetétel
Összetevők: kakaómassza, cukor*, kakaóvaj, emulgeálószerek (szójalecitinek, repce), természetes vaníliaaroma.
*Svájci eredetű cukor.
Minimális kakaótartalom: 63%.
Allergének
Nyomokban tartalmazhat:
- Tej
- Olajos magvak: mogyoró, mandula, dió, kesudió, pekándió, pisztácia
- Tojás
- Búza
- Szója
- Árpa
Tápértékek (100 g-ra)
Energia: 2280 kJ / 545 kcal. Zsír: 41 g, ebből telített zsírsavak: 24 g. Szénhidrát: 39 g, ebből cukrok: 35 g. Fehérje: 5,4 g. Élelmi rost: 10 g. Só: 0,02 g.
Felhasználási tanácsok
- Bevonatokhoz és táblás csokoládéhoz ajánlott a temperálás
- Tökéletes csokoládébonbonokhoz, ganache-okhoz, mousse-okhoz, betétekhez és fagylaltokhoz
- Süteményekhez, például desszerttortákhoz, tortákhoz és töltött kekszekhez is használható
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Alkalmas ez a csokoládé mártásra és formázásra?
Igen, folyóssága és pasztillaformája alkalmassá teszi mártásra, formázásra és táblás csokoládé készítésére.
Svájcban készül?
Igen, a Villars Svájcban gyártja ezt a csokoládét, a Swissness tanúsítványnak megfelelően.
Milyen az aromaprofilja?
Kerek, kiegyensúlyozott ízvilág, lecsengésében finom fás jegyekkel.
Honnan származnak a kakaóbabok?
Afrikai és latin-amerikai eredetű kakaóbabok keverékéből készül, gondosan kiegyensúlyozott aromavilággal.
Tartalmaz allergéneket?
A termék tej, tojás, szója, gabonafélék és diófélék nyomait tartalmazhatja. A teljes részleteket lásd fent.
Hogyan van csomagolva?
5 kg-os kartondobozban, adagolása és olvasztása egyszerű.
További források
Fedezze fel a Vanília, csokoládé és praliné kollekciót.
Fedezze fel még jobban
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
