FUNCAKES - Adalékanyag
Szódabikarbóna 100 g
Természetes térfogatnövelő szer savas tésztákhoz, szódás kenyérhez és puha kekszekhez
A FUNCAKES szódabikarbóna (E500) természetes térfogatnövelő szer, amely a recept savas összetevőjével (aludttej, citrom, kakaó, ecet, méz) érintkezve szén-dioxidot szabadít fel, és lazítja a tésztát. A savas folyadékkal való összekeverés után azonnal hatni kezd, ezért a teljes kelesztőhatás érdekében a hozzáadást követően gyorsan tegye a sütőbe. A sütőporral ellentétben nem tartalmaz savat, ezért mindig a recept valamely savas összetevőjével együtt kell használni.
Jellemzők
- Kiszerelés
- 100 g
- Visszazárható doboz
- Adagolás
- 5 g/250 g
- 250 g liszthez
- Adalékanyag-kód
- E500
- Nátrium-hidrogén-karbonát
Ajánlott felhasználás
- Szódás kenyér és írós pogácsa (buttermilk)
- Puha palacsinták savas összetevővel párosítva
- Puha kekszek barna cukorral vagy nádcukorral
- Kakaós sütemények és torták, természetes savasságukkal
- Banánkenyér és répatorta
Műszaki adatlap
| Összetétel | 100% nátrium-hidrogén-karbonát (E500) |
|---|---|
| Kiszerelés | 100 g-os doboz |
| Allergének | Nincs |
| Étrend | Vegetáriánus, vegán, gluténmentes |
| Tárolás | Száraz, hűvös helyen, nedvességtől védve |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mi a különbség a szódabikarbóna és a sütőpor között?
A szódabikarbónának savas összetevőre van szüksége a receptben (aludttej, citrom, kakaó, ecet), hogy gázt szabadítson fel. A sütőpor már tartalmazza ezt a savat, ezért bármilyen, akár semleges kémhatású tésztában is működik.
Helyettesíthető a szódabikarbóna sütőporral?
Szükség esetén igen: a tervezett szódabikarbóna-mennyiséghez képest körülbelül háromszoros mennyiségű sütőport használjon. Az eredmény azonban kevésbé lesz puha, különösen a kakaós recepteknél, amelyeknek savasságra van szükségük a reakció beindításához.
Különbözik az étkezési szódabikarbóna a háztartási szódabikarbónától?
A FUNCAKES szódabikarbóna élelmiszer-minőségű nátrium-hidrogén-karbonát. Ne tévessze össze a háztartási tisztításhoz árult technikai minőségű szódabikarbónával, amelynek konyhai felhasználása nem garantált.
Kiegészítő források
Fedezze fel az összes FUNCAKES terméket, az élelmiszer-adalékanyagok kínálatunkat és a pékség alapvető kellékeit.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
