Silikomart · Süteménykarikák és -keretek
Ø 70 mm-es mikroperforált tartelette-karika
Klasszikus egyadagos méret, 20 mm magas, egyenletesen átsült tésztaalj.
A Silikomart Ø 70 mm-es mikroperforált tartelette-karika a tökéletesen átsült, 7 cm-es egyadagos tartelette-ek készítésének alapvető eszköze. A mikroperforációk sütés közben kiengedik a nedvességet, így a tészta alja ropogós lesz, nem ázik el. A tapadásmentes hőre lágyuló kompozit tiszta kiemelést tesz lehetővé, előzetes zsiradékozás és bélelés nélkül.
Jellemzők
- Átmérő
- 70 mm
- Magasság
- 20 mm
- Anyag
- Kompozit
- Tapadásmentes hőre lágyuló műanyag
- Hőmérséklet-tartomány
- -60 °C / +180 °C
Felhasználás
- Egyadagos gyümölcsös tartelette, klasszikus cukrászdai adagban
- Felvert ganache vagy krém kis méretben
- Egyadagos cukrászkrémes pite
- Édes aprósütemény svédasztalra vagy kóstolótálra
A karika kibélelése és karbantartása
Műszaki adatlap
| Átmérő | 70 mm |
|---|---|
| Magasság | 20 mm |
| Anyag | Tapadásmentes, deformálódás- és rozsdamentes hőre lágyuló kompozit |
| Hőmérséklet-tartomány | -60 °C és +180 °C között |
| Kompatibilitás | Sütő, hűtőszekrény, fagyasztó, mosogatógép |
| Márka | Silikomart |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Hogyan béleljem ki a tartelette-karikát úgy, hogy ne szakadjon el a tészta?
Jól lehűtött tésztával dolgozzon, bélelje ki a karikát a tészta megnyújtása nélkül, a sarkokat az aljánál kialakítva, majd sütés előtt pihentesse 30 percig hűtőben, hogy csökkentse az összehúzódást.
A Ø 70 mm-es vagy a Ø 80 mm-es méretet válasszam?
A Ø 70 mm-es méret a klasszikus, egyszemélyes adagot adja. A Ø 80 mm-es változat nagyobb tartelette-et kínál a vitrinbe vagy tányérdesszertként. Mindkettő 20 mm magas.
Mi az előnye a mikroperforációknak?
A sütés során kiengedik a nedvességet, így a tészta alja ropogósabb és egyenletesebben átsült lesz, mint a tömör karikával.
Kapcsolódó források
Fedezze fel a Ø 80 mm-es karikát, a nagyobb méretű változatot, vagy tekintse meg a süteménykarikák és -keretek gyűjteményét, valamint a Silikomart termékkínálatát.
Fedezze fel a kínálatot
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
