Virágdíszítés: cukorvirágok
Kiszúrók, erezőeszközök, virágpaszta, virágdrót és virágszalag valósághű cukorvirágok készítéséhez.
Cukorvirágok készítése
A virágmunka virágpasztával (gum paste)történik, amely nagyon vékonyra nyúlik és keményre szárad. Vágja ki a szirmokat akiszúróval, jelölje be az erezetet az erezőeszközzel, formázza ívesre habszivacson, majd hagyja megszáradni egy alátéten, összeszerelés előtt.
Csokor összeállítása
A szirmokat és leveleket virágdrótrarögzítse, majd fogja össze őket a virágszalaggal (floral tape), végül ecsettel színezze be porfestékekkel természetes átmenet érdekében. A kész csokrot élelmiszer-minőségű tüskén keresztül helyezze a tortára (a drót nem szúródik közvetlenül a masszába).
Gyakran ismételt kérdések
Melyik pasztát használjam a virágokhoz?
A virágpasztát (gum paste), amely vékonyabb és szárítás után keményebb, mint a fondant.
Hogyan szárítsam meg a szirmokat?
Ívelt alátéten (habszivacs, kanál, szárító) több órán át, szabad levegőn.
Ehető a virágdrót?
Nem, nem szabad átszúrnia a masszát: a csokrot élelmiszer-minőségű tüskén keresztül helyezze be.
Hogyan színezzem a virágokat?
Ecsettel, színező porral, a középtől a szélek felé haladva átmenetet létrehozva.
