Ételfesték porok cukrászati használatra
Ételfesték porok szárazon színezéshez, festéshez vagy habok és macaronok színezéséhez, nedvesség hozzáadása nélkül.
A por használati módjai
Három használati mód: szárazon ecsettel, bársonyos vagy fémes hatású bevonatként, hígítva egy kevés élelmiszeripari alkoholban részletek festéséhez, vagy beleKeverve a habba vagy a macaron masszába víz hozzáadása nélkül, így nem rontja el az állagot.
Víz- vagy zsírban oldódó por
Mint minden színezéknél, itt is érvényes az alapanyag szabálya: zsíros alapon (csokoládé, kakaóvaj) zsírban oldódó port használjon; vízes alapon vízben oldódó port. A fémes porokat főként száraz felületen, szárazon érdemes felhordani.
Gyakori kérdések
Száraz vagy hígított?
Szárazon bevonathoz, élelmiszeripari alkoholban hígítva éles festéshez.
Macaronokhoz?
Igen, a habba keverve, víz hozzáadása nélkül.
Fémes hatás?
Csillogó vagy fémes por, szárazon, száraz felületre ecsettel.
Csokoládéba?
Csak zsírban oldódó por.
