Az arab sütemények sikeres elkészítéséhezbizonyos eszközök nélkülözhetetlenek. A arab sütőformák szilikonból vagy fémből jellegzetes formákat adnak: rombuszokat a makroutnak, félholdakat a(z) gazelle-szarvacskákhoz, rózsákat a ghribának, téglalapokat a baklavához. A csipkés arab sütemény-kosárkák fehér, arany vagy ezüst színben emelik ki a tálalást - modelljeink a hagyományos csipkealátétek mintáit utánozzák, és ellenállnak a sütemények zsírjának. Nagyobb alkalmakra a(z) arab süteménytálcák aranyozott, ezüstözött vagy rézszínű fémből készülnek, és ezek adják egy szép ramadáni asztal vagy Íd-i büfé alapját. A kiszúrók speciális formái (csillagok, félholdak, mecsetek, lámpások) lehetővé teszik, hogy a homokos süteményeket és a cukorpasztát vallási motívumokkal személyre szabja.

A(z) Ramadán időszaka és azEid Mubarak ünnepei olyan pillanatok, amikor a sütemény a megosztás aktusává válik. Dedikált kínálatunk minden elemet tartalmaz, amellyel ezeket az alkalmakat emelheti ki: Eid Mubarak kiszúrók (csillagok, holdak, arab lámpások, mecsetek), Íd-es tortatálcák aranyozott kivitelben, személyre szabott Eid tortadíszek cupcake-ekbe és layer cake-ekbe szúrható, „Ramadan Kareem” és „Eid Mubarak” díszzászlók. Ramadán végi Eid Mubarak layer cake-ekhez és number cake-ekhez magas formáink látványos rétegezést tesznek lehetővé. A(z) Aïd Moubarak tortákat befedhetjük cukorpasztával a hagyományos színekben (arany, éjkék, smaragdzöld), majd ehető filccel írt arab kalligráfiával vagy stencillel díszíthetjük.

Minden arab süteménynek megvan a maga jellegzetes eszköze. A marokkói chebakia- mézzel és szezámmaggal készülő, kisütött virágok - aranyozóvillát és stabil, nagy olajfürdőt igényel. A gazelle-szarvacskák (kaab el ghazal) kézzel formázhatók, de a tésztán domborműves mintákhoz hajtogató csipesz szükséges. A baklavák fémből készült, nagy téglalap alakú tepsit igényelnek a filo-tésztarétegek sütéséhez, valamint forró narancsvirágos szirupot. A makroutok (datolyás rombuszok), a ghribák (zsemlyedara-homokos sütemények) és a briouate-ok (mézes szamosza-félék) mindegyikének megvannak a saját formái és lenyomatai. Kínálatunk mindent lefed, amire a hagyományos arab sütemények készítéséhez szükség van - Marokkóból, Algériából, Tunéziából, Libanonból és a Közel-Keletről.

Hol vásárolhatok arab cukrászati eszközöket Franciaországban?
A Patissland Franciaország legnagyobb szakosodott katalógusát kínálja: arab sütőformák, csipkés kosárkák, aranyozott tálcák, Eid kiszúrók, személyre szabott Aïd Mubarak tortadíszek, valamint minden speciális alapanyag (narancsvirág-víz, rózsavíz, narancsvirág-méz, őrölt mandula, finom zsemlyedara ghribához). Mindez online elérhető, expressz szállítással.

Milyen díszítést válasszak egy Eid Mubarak tortához?
A hagyományos színek kombinációja: arany, smaragdzöld, éjkék és fehér. Egy Eid Mubarak layer cake-hez fehér cukorpasztát használjon, adjon hozzá ehető aranydíszeket (csillagok, holdak, „Eid Mubarak” kalligráfia), majd fejezze be nyomtatott tortadísszel. Az arab lámpás és félhold alakú kiszúrókkal hozzáillő díszített süteményeket készíthet. Gondoljon a „Ramadan Kareem” zászlókra is, amelyeket cupcake-ekbe szúrva egységes büfét kap.

Hogyan tálaljak arab süteményeket ramadánkor?
Válasszon nagy, aranyozott vagy ezüstözött tálcát (legalább 40-50 cm). Helyezze el a süteményeket családonként: a világos színűeket (gazelle-szarvacskák, fehér ghribák) az egyik oldalra, a borostyánszínűeket (chebakia, makroutok, mézes baklavák) a másikra. Emelje meg a középső részt többszintes állvánnyal, hogy térhatást kapjon. Fehér vagy arany csipkés kosárkákat tegyen minden darab alá, hogy felszívják a zsírt és vizuálisan rendezettebbé tegyék.

Minden süteményhez megfelelnek a csipkés arab kosárkák?
Igen, ha a megfelelő méretet választja. A standard arany csipkés kosárkák (5-7 cm) alkalmasak a ghribákhoz, makroutokhoz, briouate-okhoz és a kis gazelle-szarvacskákhoz. A nagyobb modellek (10-12 cm) a baklavákat, kaakot és egyéni süteményeket fogadják. Minden kosárkánk élelmiszerrel érintkezésre alkalmas minősítésű, és ellenáll a mézben átitatott sütemények zsírjának.