Candy Melts és öntevő mázak
Fedezze fel a Patisslandnél a dekoratív cukrászathoz készült Candy Melts és öntevő mázak széles választékát, amelyek nélkülözhetetlenek a drip és magnum cake-ek optimális körülmények közötti elkészítéséhez.
A Candy Melts és öntevő mázak előnyei és funkciói
A Candy Melts könnyen beszerezhető és egyszerűen használható, emellett az az előnye, hogy színesen kaphatók, így nem kell színezni a csokoládét és temperálni, hogy ne legyen matt. Ha szeretné, a Candy Melts-et lassan, mikrohullámú sütőben olvaszthatja, félperces szakaszokban, más trükkökkel kombinálva. Ami a csokoládét illeti, egyes cake-ek bevonásánál nem lesz textúrával kapcsolatos problémája. A candy melt általában azonban túl sűrű lehet, ezért óvatosan, Crisco zsírral vagy növényi olajjal kell hígítani.
Az öntevő mázak: néha krémmázként is emlegetik, akárcsak a FunCakes mázait.
Nagyon ízletes csokoládés ízűek, és tökéletesen alkalmasak arra, hogy
tükörfényes bevonatot készítsen velük fagylaltjaihoz, desszertjeihez, bavarois-jaihoz és a cukrászat egyéb finomságaihoz:
cukor, glükózszirup, víz, lefölözött kakaópor, keményítő,
színezék. Összetevőik között cukor, glükózszirup, víz,
lefölözött kakaópor…
Növelje termékei ízvilágát
Vannak olyan sokoldalú termékek is, amelyek csokoládéízükkel és
tökéletesen alkalmasak finomságai díszítésére, cukorkák, nyalókák készítésére,
vagy akár ennél többre. Olvassza meg, színezze és formázza a pöttyöket
egyszerűen, gyönyörű színek létrehozásához. Cukorból, növényi olajból és hidrogénezett növényi olajból készül, a díszítőelemekről sem feledkezve meg. Nincs szükség extra kakaovajra, mert a fondant-ok vastagsága pontosan megfelel az előírt feldolgozáshoz.
Nincs szükség extra kakaovajra, mert a fondant-ok vastagsága pontosan megfelel az előírt feldolgozáshoz.
