Säilytä massa tuorekelmuun käärittynä kuivumisen estämiseksi ja työskentele kevyesti tomusokeroidulla alustalla.
FUNCAKESin vaahtokarkkimassa on käyttövalmis, pehmeä ja helposti muotoiltava sokerimassa, johon ei ole lisätty väriainetta. Sen mieto vaahtokarkin maku on erityisesti lasten mieleen.
Tämä 250 g:n pakkaus sopii kokeiluun, pieniin projekteihin ja leivontaharrastajille: riittää yhden 15–18 cm:n kakun tai 12–18 kuppikakun kuorruttamiseen.
Sopii perinteiseen valkoiseen kuorrutukseen, koristehahmojen muotoiluun ja pohjaksi omien pastellisävyjen sekoittamiseen.
Tekniset ominaisuudet
Määrä
250 g
1 tanko käyttövalmista sokerimassaa
Väri
Vaahtokarkki
ei lisättyä väriainetta
Kaulittavuus
Pehmeä
kauli 4–5 mm:n paksuiseksi tomusokeroidulla alustalla
Käyttötarkoitukset
Kakun kuorruttaminen: kauli 4–5 mm:n paksuiseksi ja aseta ohuen voikreemi- tai sileän ganachekerroksen päälle.
Koristehahmojen muotoilu: tee hahmoja, eläimiä, kukkia ja kohokuvioituja koristeita, joita voi tarvittaessa vahvistaa CMC-jauheella.
Koristeiden leikkaaminen: leikkaa muotilla tai sileäteräisellä veitsellä kirjaimia, kuvioita ja siistejä reunuksia.
saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä (manteleista).
Sertifikaatit
gluteeniton, laktoositon.
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksesi, neuvomme
Miten estän sokerimassaa halkeilemasta kakun kuorrutuksen aikana?
Pehmitä massaa vaivaamalla 2–3 minuuttia ennen kaulimista. Kauli 4–5 mm:n paksuiseksi tomusokerilla jauhotetulla alustalla ja silota keskeltä reunoja kohti niin, ettei massan alle jää ilmakuplia. Jos massa halkeilee, silota sitä sormella ja vesipisaralla.
Sopiiko vaahtokarkkimassa omien pastellisävyjen luomiseen?
Kyllä, se sopii erinomaisesti tähän tarkoitukseen: lisää 1–2 tippaa geeliväriä taikinaa vaivatessasi, niin saat oman pastellisävyn, jota ei ole saatavana valmiina.
Kuinka kauan kuorrutettu kakku säilyy?
2–3 päivää huoneenlämmössä (15–22 °C), suojattuna kosteudelta ja suoralta auringonvalolta. Älä säilytä jääkaapissa: sokerimassa hikoilee ja muuttuu tahmeaksi kylmässä.
