Sosa - Pakastekuivattu hedelmä
Pakastekuivatut mansikkaviipaleet 5–7 mm - 250 g
Tasakokoiset viipaleet tuovat rapean koristeen suklaa- ja leivonnaistuotteisiin.
Sosan 5–7 mm:n pakastekuivatut mansikkaviipaleet valmistetaan kylmäsublimaatiolla. Menetelmä poistaa hedelmästä noin 95 % vedestä säilyttäen sen kirkkaanpunaisen värin, muodon ja voimakkaan aromin. Tämä tasakokoinen tuote sopii suklaalevyjen, mendiant-konvehtien ja yksittäisannosten koristeluun.
Tekniset ominaisuudet
- Viipaleiden paksuus
- 5-7 mm
- Pakkaus
- 250 g
- Mansikkaa, ei sokeria eikä väriaineita
- 100 %
Suositellut käyttökohteet
- Suklaalevyt ja mendiant-konvehdit (viipale asetetaan ennen suklaan kaatamista)
- Yksittäisannosten ja leivonnaisten koristelu
- Jäätelöiden ja sorbettien koristelu tarjoiluhetkellä
- Paiston jälkeinen leivonnaisten viimeistely
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Sosa Ingredients (Espanja) |
|---|---|
| Pakkaus | Uudelleensuljettava 250 g:n purkki |
| Koko | Kalibroidut viipaleet, 5–7 mm |
| Koostumus | 100 % mansikkaa, ei lisättyä sokeria, ei väriaineita, ei säilöntäaineita |
| Allergeenit | Saattaa sisältää jäämiä maidosta ja maitotuotteista |
| Säilytys | Kuivassa paikassa (ilmankosteus alle 60 %), 15–20 °C:ssa, valolta suojattuna; älä säilytä jääkaapissa |
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Voiko viipaleita lisätä ganacheen tai kreemiin?
Eivät, niitä tulee käyttää vain kuivissa valmisteissa tai pinnalle viime hetkellä lisättävänä koristeena, sillä muuten ne kostuvat uudelleen ja menettävät rapeutensa.
Kestävätkö viipaleet uunissa paistamista?
Kyllä, jopa 200 °C:ssa esimerkiksi keksi-, murotaikina- tai financier-taikinoissa ennen paistamista.
Miten nämä eroavat kokonaisista pakastekuivatuista mansikoista, 60 g?
Kalibroidut viipaleet sopivat säännölliseen koristeluun suklaalevyissä ja yksittäisannoksissa, kun taas kokonaiset marjat sopivat yksittäisiin koristeisiin tai rouhittuina taikinaan.
Lisämateriaalit
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
