FUNCAKES - Lisäaine
Munanvalkuaisjauhe 125 g
Kuivattu kananmunan valkuainen, kätevä vaihtoehto tuoreelle munanvalkuaiselle
FUNCAKES-munanvalkuaisjauhe on pastöroitua ja kuivattua kananmunan valkuaista (100 %), joka on valmista sekoitettavaksi veteen. Se säästää tuoreiden kananmunien erottelulta ja säilyy tiiviisti suljetussa purkissa huomattavasti pidempään. Veteen sekoitettuna se vaahtoutuu kuten tuore valkuainen ja sopii kuninkaalliseen kuorrutteeseen, marenkeihin ja vaahtoihin. Se säilyttää erinomaisen rakenteensa valmistuksen ja paistamisen aikana.
Ominaisuudet
- Pakkauskoko
- 125 g
- Tiiviisti suljettava purkki
- Vastaavuus
- 10 g + 60 ml
- = 2 tuoretta munanvalkuaista
- Sertifiointi
- Halal
- Pastöroitu munanvalkuainen
Suositellut käyttötarkoitukset
- Sileä ja tasainen kuninkaallinen kuorrute
- Ranskalaiset ja sveitsiläiset marengit
- Vaahdot, joihin tarvitaan kestävää valkuaisvaahtoa
- Varalle, kun tuoreet kananmunat loppuvat, tai keltuaisten hävikin välttämiseksi
Tekniset tiedot
| Ainesosat | Munanvalkuainen (100 %), kuivattu (kananmuna) |
|---|---|
| Pakkauskoko | Tiiviisti suljettava 125 g:n purkki |
| Sertifiointi | Halal |
| Allergeenit | Sisältää munaa. Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä. |
| Säilytys | Sulje purkki ja säilytä kuivassa paikassa. Veteen sekoitettu valmiste on käytettävä 4 tunnin kuluessa. |
Usein kysyttyä
Kysymyksesi, neuvomme
Kuinka paljon jauhetta tarvitaan korvaamaan yksi tuore munanvalkuainen?
Käytä yhtä valkuaista varten 5 g jauhetta ja 30 ml vettä. Kahden tuoreen valkuaisen vastineeseen tarvitaan 10 g jauhetta ja 60 ml vettä. Anna seistä muutama minuutti ennen vatkaamista.
Voiko veteen sekoitettua munanvalkuaisjauhetta säilyttää jääkaapissa?
Ei, kun jauhe on sekoitettu veteen, se on käytettävä 4 tunnin kuluessa elintarviketurvallisuussyistä. Kuiva jauhe säilyy pitkään tiiviisti suljetussa purkissa.
Sopiiko munanvalkuaisjauhe kiinteään kuninkaalliseen kuorrutteeseen?
Kyllä, tämä on yksi sen tärkeimmistä käyttötarkoituksista: se antaa kuninkaalliselle kuorrutteelle sileän ja tasaisen koostumuksen, joka sopii hyvin kakkujen koristeluun.
Lisämateriaalit
Tutustu kaikkiin FUNCAKES-tuotteisiin ja elintarvikelisäaineiden valikoimaamme kuorrutteita ja marenkeja varten.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
