Squires Kitchenin punainen, valmiiksi temperoitu isomalti on Easy Pip -pastilleina, jotka on jo temperoitu: sulata ne vain mikroaaltouunissa, niin saat nestemäistä isomaltia, joka on valmista muottiin kaadettavaksi tai työstettäväksi ilman sokerin keittovaihetta tai lämpömittaria. Jäähdyttyään se on läpikuultavaa ja kiiltävää, ja E129-väriaine värjää sen kauttaaltaan, joten punaisiin koristeisiin ei tarvita erillistä värjäysvaihetta.
Ominaisuudet
125 g:n pakkaus Easy Pip -pastilleja tarkkaan annosteluun pienissäkin määrissä
Valmiiksi temperoitu: sulaa suoraan mikroaaltouunissa, ei tarvitse sokerilämpömittaria
Värjätty kauttaaltaan (väriaine E129), läpikuultava ja kiiltävä jäähdyttyään
Kestää kosteutta paremmin kuin tavallinen keitetty sokeri
Ei tartu sormiin jäähdyttyään
Noin 50 % vähemmän kaloreita kuin tavallisessa sokerissa
Käyttöohjeet
Mittaa haluamasi määrä mikroaaltouuniin sopivaan astiaan.
Kuumenna 30 sekunnin jaksoissa ja sekoita jokaisen jakson välissä.
Käytä suojakäsineitä: sulanut isomalti kuumenee erittäin korkeaan lämpötilaan.
Odota kuplimisen loppumista ennen kuin kaadat seoksen muottiin tai työstät sitä.
Reunat voi tasoittaa tai kiillottaa käyttämällä kaasupoltinta hyvin lyhyesti.
Sopii punaisiin jalokiviin ja syötäviin koruihin, lasimaalauskekseihin, koristeellisiin siruihin ja vedettyihin sokerikoristeisiin, esimerkiksi ystävänpäiväkoristeluun tai punaisten marjojen teemaan.
