Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g
Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g

Rastlinné želírovacie činidlo v prášku - 500 g

€29,99
€59,98/kg
Vrátane DPH. Náklady na dopravu sa vypočítajú pri platbe.
Halal
Vegan
Kosher
  • Na sklade

Odoslanie do 24/48 h

Zaručená kvalita

Bezpečná platba

Sosa - Vegánsky želírovací prípravok

Rastlinný želírovací prípravok v prášku - 500 g

Karagénan a karobová guma na polevy ponáraním a pevné želé.

Rastlinný želírovací prípravok Sosa v prášku je vyrobený na báze karagénanu a karobovej gumy. Zaisťuje rýchle, pevné a pružné želírovanie vhodné na polevy ponáraním a lesklé želé. Vďaka teplotnej odolnosti až do 70 °C je účinnou alternatívou živočíšnej želatíny.

Technické vlastnosti

Dávkovanie
50 g/kg
Teplotná odolnosť
70 °C
Správanie pri nízkych teplotách
Nevhodné na mrazenie

Odporúčané použitia

  • Polevy ponáraním a lesklé polievacie polevy
  • Pevné a pružné želé
  • Želírované drobné zákusky a dezerty v pohároch
  • Vegetariánske, vegánske, halal a kóšer prípravky

Kompletný technický list

Značka Sosa
Balenie Uzatvárateľné balenie s hmotnosťou 500 g
Zloženie Maltodextrín, karagénan (E407), dextróza, chlorid draselný (E508), trisodný citrát (E331iii), karobová guma (E410), sacharóza
Alergény Neobsahuje žiadne alergény. Môže obsahovať stopy orechov, sóje, mlieka, vajec, siričitanov, sezamu a arašidov
Certifikácie Vhodné pre vegetariánsku, vegánsku, halal aj kóšer stravu
Skladovanie Skladujte na suchom mieste pri teplote od 15 do 25 °C, chráňte pred svetlom a pachmi

Často kladené otázky

Vaše otázky, naše rady

Je tento želírovací prípravok vhodný na polevy ponáraním?

Áno, ide o jedno z jeho odporúčaných použití: vďaka lesklej a hladkej textúre je vhodný na zrkadlové polevy na dezertoch typu entremet alebo roládach, v dávke 50 g na kg tekutiny.

Možno prípravok pripravený s týmto želírovacím prípravkom zmraziť?

Nie, mrazenie sa neodporúča: gél odoláva teplotám až do 70 °C a zostáva termoreverzibilný, no nebol vyvinutý na mrazenie.

Je vhodný pre vegetariánsku a vegánsku stravu?

Áno, jeho zloženie na báze karagénanu a karobovej gumy neobsahuje žiadne zložky živočíšneho pôvodu a je vhodné pre vegetariánsku, vegánsku, halal aj kóšer stravu.

Ďalšie zdroje

kolekcia Zrkadlové polevy kolekcia Potravinárske prísady kolekcia SOSA

Zistite viac

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Súvisiace produkty

Pavoni

Objavte produkty Pavoni

Idem tam

Silikomart

Objavte produkty Silikomart

Idem tam

Valrhona

Objavte všetky čokolády Valrhona

Idem tam

patissland.fr