Sosa - prírodná aróma
Prírodná aróma fialky - 50 g
Jemný kvetinový výťažok bez horkosti, na pečenie a cukrovinky.
Prírodná aróma fialky Sosa je tekutý výťažok s jemným kvetinovým profilom bez horkosti, určený na ochutenie ganache, pien, sorbetov a náplní. Jej zloženie na báze glycerínu je kompatibilné s vodným prostredím aj tukmi až do 95 %.
Technické vlastnosti
- Objem
- 50 g
- Odporúčané dávkovanie
- 2 g/kg
- Trvanlivosť
- 24 mesiacov
Odporúčané použitie
- Ganache z bielej čokolády, čokolády Ivoire alebo Dulcey a fialky
- Cukrárske krémy a peny do kvetinových dezertov
- Sorbet a zmrzlina s fialkovou príchuťou, kombinácia s červeným ovocím
- Makrónky a cukríky, ovocné želé z čiernych ríbezlí a fialky
Úplný technický list
| Značka | Sosa |
|---|---|
| Veľkosť balenia | Tekutina vo fľaštičke, 50 g |
| Vzhľad | Bezfarebná až veľmi svetložltá |
| Kompatibilita | Vodné prostredie a tuky do 95 % |
| Stabilita | Za tepla aj za studena |
| Trvanlivosť | 24 mesiacov, neotvorené balenie |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
S ktorým ovocím sa fialka najlepšie kombinuje?
Najklasickejšou kombináciou je s červeným ovocím (čierne ríbezle, černice, maliny), rovnako ako s bielou čokoládou alebo nádychom citrusov.
Zanecháva táto aróma horkú chuť?
Nie, chuťový profil je jemný a bez horkosti, na rozdiel od niektorých menej rafinovaných výťažkov z fialky.
Dá sa použiť v nealkoholickom nápoji?
Áno, v domácom sirupe alebo jarnej limonáde stačí pár kvapiek na výraznú kvetinovú chuť.
Dodatočné zdroje
Pre viac informácií
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
