Práškové farbivá na cukrárske výrobky
Práškové farbivá na suché farbenie, maľovanie alebo farbenie maxového pečiva a makrónok bez pridania vlhkosti.
Použitie prášku
Tri spôsoby použitia: nasucho štetcom pre jemný zamatový alebo kovový závoj, rozpustené v malom množstve potravinárskeho alkoholu na maľovanie detailov, alebo zamiešané do maxového pečiva alebo do makrónové cesto bez pridania vody, takže nehrozí zmena textúry.
Hydro- alebo liposolubilný prášok
Ako pri všetkých farbivách platí pravidlo podkladu: na tukovom základe (čokoláda, kakaové maslo) použite prášok liposolubilný ; na vodnom základe prášok hydrosolubilný. Kovové prášky sa väčšinou nanášajú nasucho na suchý povrch.
Časté otázky
Suché alebo rozpustené?
Suché pre závoj, rozpustené v potravinárskom alkohole pre ostré maľovanie.
Na makrónky?
Áno, zamiešajte ho do maxového pečiva bez pridania vody.
Kovový efekt?
Lesklý alebo kovový prášok, nanášaný suchým štetcom na suchý povrch.
Do čokolády?
Iba liposolubilný prášok.
