Fraises Lyophilisées en Tranches 5–7 mm – 250 g
Fraises Lyophilisées en Tranches 5–7 mm – 250 g

Truskawki liofilizowane w plasterkach 5–7 mm – 250 g

€54,99
€219,96/kg
Podatki wliczone. Koszty wysyłki obliczane podczas realizacji zamówienia.
Vegan
Bezglutenowy
Bez laktozy
  • W magazynie

Wysyłka w ciągu 24/48 godz.

Gwarantowana jakość

Bezpieczna płatność

Sosa - owoce liofilizowane

Liofilizowane truskawki w plastrach 5-7 mm - 250 g

Równe plastry, chrupiąca dekoracja do czekoladnictwa i cukiernictwa.

Liofilizowane truskawki w plastrach o grubości 5-7 mm Sosa otrzymuje się metodą sublimacji na zimno. Proces ten usuwa około 95% wody z owoców, zachowując ich żywą czerwoną barwę, kształt i intensywny aromat. Ten format o równych plastrach sprawdza się jako dekoracja tabliczek czekolady, mendiantów i monoporcji.

Dane techniczne

Grubość plastrów
5-7 mm
Opakowanie
250 g
Truskawki, bez cukru i barwników
100 %

Zalecane zastosowania

  • Tabliczki czekolady i mendianty (plaster ułożony przed zalaniem czekoladą)
  • Dekoracja monoporcji i entremets
  • Dodatek do lodów i sorbetów tuż przed podaniem
  • Dekoracja wypieków drożdżowych po upieczeniu

Pełna specyfikacja techniczna

Marka Sosa Ingredients (Hiszpania)
Opakowanie Zakręcany słoik 250 g
Format Plastry o grubości od 5 do 7 mm
Skład 100% truskawek, bez dodatku cukru, barwników i konserwantów
Alergeny Może zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych
Przechowywanie Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), w temperaturze od 15 do 20 °C, z dala od światła; nie przechowywać w lodówce

Często zadawane pytania

Wasze pytania, nasze porady

Czy można dodać plastry do ganache lub kremu?

Nie, należy stosować je wyłącznie w suchych wypiekach lub jako dekorację powierzchni dodaną na ostatnią chwilę. W przeciwnym razie ponownie nasiąkną wodą i stracą chrupkość.

Czy plastry można piec w piekarniku?

Tak, można je dodawać do ciasta na ciasteczka, kruche ciasteczka lub finansjery, które będą pieczone w temperaturze do 200 °C.

Czym różnią się od całych liofilizowanych truskawek 60 g?

Format równych plastrów zapewnia regularną dekorację tabliczek czekolady i monoporcji, a całe owoce nadają się do punktowej dekoracji lub dodania po pokruszeniu.

Dodatkowe materiały

profesjonalne cukiernictwo linia Sosa

Dowiedz się więcej

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produkty powiązane

Pavoni

Odkryj produkty Pavoni

Idę tam

Silikomart

Odkryj produkty Silikomart

Idę tam

Valrhona

Odkryj wszystkie czekolady Valrhona

Idę tam

patissland.fr