Płyta do gotowania ceramiczna 39 x 26 cm

Blacha do pieczenia

Ceramiczna blacha do pieczenia 39 x 26 cm

Utrzymuje ciepło długo podczas długiego pieczenia

Blacha ceramiczna 39 x 26 cm została zaprojektowana, by długo utrzymywać ciepło podczas długiego pieczenia. Stal z powłoką ceramiczną nieprzywierającą, wymiary 39 x 26 cm. Kompatybilna z piekarnikami standardowymi i profesjonalnymi piekarnikami cukierniczymi.

Ta blacha wyróżnia się termicznym zachowaniem dostosowanym do specyficznych przygotowań. Patissland wybiera swoje blachy do pieczenia od uznanych europejskich producentów, aby zapewnić stałą jakość pieczenia i długą żywotność.

Jego rola w zespole

Maratończyk

Utrzymuje ciepło długo podczas długiego pieczenia

Powłoka ceramiczna akumuluje ciepło i oddaje je stopniowo. To blacha, którą wybieramy do wysokich biszkoptów wymagających powolnego pieczenia, brioche, które muszą powoli wyrastać, oraz wypieków wrażliwych na szoki termiczne. Bonus: ceramika jest zdrowa, bez PFOA i teflonu.

Rzeczywista pojemność na jeden wypiek

Ile sztuk naprawdę mieści się na tej blasze?

Do jakich przygotowań?

Kompatybilność według rodzaju wypieków.

Cechy

• • Wymiary: 39 x 26 cm
• • Materiał: Stal z powłoką ceramiczną nieprzywierającą
• • Typ : Blacha do pieczenia do wyrobów cukierniczych
• • Kompatybilność z piekarnikiem : Tradycyjne piekarniki, termoobieg, profesjonalne (do 250°C)
• • Konserwacja : Zalecane mycie ręczne, aby zachować powłokę
• • Pochodzenie : Europejska marka uznana, wybrana przez Patissland

Wskazówki użytkowania

1. Nagrzewanie: nagrzej piekarnik do wymaganej temperatury przed włożeniem blachy. Dla suchych ciastek i wyrobów cukierniczych celuj w 180-200°C; dla biszkoptów i miękkich wypieków 160-170°C.
2. Przygotowanie blachy: wyłóż papierem do pieczenia lub użyj maty silikonowej, aby ułatwić wyjmowanie i chronić powłokę nieprzywierającą na dłuższą metę.
3. Ustawienie w piekarniku: umieść blachę na środkowej półce dla równomiernego pieczenia. Aby spód był bardziej złocisty, przesuń niżej; dla bardziej złocistej skórki, wyżej.
4. Po wyjęciu z piekarnika: natychmiast przełóż wypieki na kratkę do studzenia, w przeciwnym razie ciepło resztkowe będzie dalej piec spód.
5. Czyszczenie: pozostaw do lekkiego ostygnięcia, następnie czyść gąbką nieścierną z ciepłą, mydlaną wodą. Unikaj metalowych gąbek, które rysują powłokę.

Pielęgnacja i żywotność

• • Myj ręcznie miękką gąbką i ciepłą, mydlaną wodą.
• • Dokładnie osusz przed schowaniem, aby uniknąć śladów kamienia.
• • Unikaj ostrych metalowych narzędzi, które mogą porysować powłokę nieprzywierającą.
• • Przy odpowiedniej pielęgnacji przewidywana żywotność wynosi od 5 do 10 lat przy regularnym użytkowaniu.

Aby pójść dalej

Skompletuj swój pełny zestaw do pieczenia:

• • Aby uzupełnić swój sprzęt, dodaj Płytę Perforowaną 40 x 30 cm (Le Sprinter).
• • Do specyficznych przygotowań odkryj także Płytę Płaską Perforowaną 40 x 30 cm (Le Précis).
• • A aby dopełnić swój zestaw do pieczenia, rozważ Volette à Pâtisserie (Klasyczny Okrągły).