Renshaw – Ekstra masa cukrowa
Ekstra czerwona masa cukrowa Renshaw 250 g
Ekstra masa cukrowa Renshaw w kolorze czerwonym, opakowanie 250 g do obkładania i modelowania
Opis
Ekstra czerwona masa cukrowa Renshaw 250 g to gotowa do użycia masa cukrowa brytyjskiej marki Renshaw, będącej punktem odniesienia w świecie dekorowania tortów od 1898 roku. Jej zwarta i elastyczna konsystencja pozwala uzyskać gładkie obłożenie tortu, precyzyjnie modelować figurki oraz tworzyć szczegółowe dekoracje. Subtelny waniliowy smak nie dominuje nad smakiem wnętrza tortu.
Czerwona masa Renshaw Extra jest barwiona czerwienią allura AC (E129) – intensywnym odcieniem chętnie wybieranym do tortów bożonarodzeniowych, walentynkowych i tortów warstwowych red velvet.
Cechy
250 g
Format
Zwarta i elastyczna
Konsystencja
Kilka miesięcy
Przechowywanie
- Renomowana brytyjska marka: Założona w 1898 roku firma Renshaw jest używana przez profesjonalnych cukierników i dekoratorów tortów na całym świecie.
- Gotowa do użycia: Jednolita konsystencja od razu po otwarciu, wymaga minimalnego wyrabiania.
- Zwarta i elastyczna: Łatwo się obrabia bez rozrywania ani nadmiernej rozciągliwości, nadaje się zarówno do obkładania, jak i modelowania.
- Czerwony odcień: Ciepły i intensywny kolor, uzyskany dzięki czerwieni allura AC (E129).
- Kompatybilna ze wszystkimi barwnikami: Możliwość dostosowania odcienia za pomocą barwników rozpuszczalnych w tłuszczach lub w wodzie.
Wskazówki dotyczące użycia i okazje
- Red velvet: Obłożenie pasujące do koloru wnętrza tortu.
- Torty walentynkowe: Serca i romantyczne drapowania na 14 lutego.
- Dekoracje bożonarodzeniowe: Rolady i dekorowane ciasteczka w tradycyjnych czerwono-białych wzorach.
- Efektowne torty ślubne: Wesela w stylu vintage, paleta czerwieni i złota.
- Tematyczne przyjęcia urodzinowe: Superbohaterowie, biedronki i truskawki na dziecięce przyjęcia.
Sposób użycia
- Wyjmij masę cukrową 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
- Wyrabiaj przez kilka minut, aby ją zmiękczyć, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję.
- Rozwałkuj na blacie oprószonym cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą (nigdy mąką) na grubość 3–4 mm.
- Umieść na torcie wcześniej pokrytym ganache’em lub wygładzonym kremem maślanym, a następnie wygładź wygładzaczem do masy cukrowej.
- Odetnij nadmiar u podstawy nożem lub nożykiem. Ścinki przechowuj w szczelnym woreczku, aby wykorzystać je ponownie.
- Niewykorzystaną masę przechowuj w szczelnym woreczku w temperaturze pokojowej, z dala od światła i ciepła.
Pełna karta techniczna
| Marka | Renshaw (Wielka Brytania) |
| Seria | Renshaw Extra |
| Kolor | Czerwony |
| Format | 250 g |
| Konsystencja | Zwarta i elastyczna, gotowa do użycia |
| Smak | Subtelny waniliowy |
| Składniki | Cukier, syrop glukozowy, olej palmowy, substancja utrzymująca wilgoć (glicerol roślinny), emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), substancje stabilizujące (karboksymetyloceluloza, guma tragakantowa), substancja konserwująca (sorbinian potasu), barwnik (czerwień allura AC, E129), aromat. Skład może nieznacznie różnić się w zależności od partii – sprawdź etykietę opakowania. |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości orzechów (migdałów), soi, jaj i mleka, zależnie od warunków produkcji. Informacje o alergenach właściwych dla danej partii znajdziesz na etykiecie opakowania. |
| Przechowywanie | Szczelny woreczek, temperatura pokojowa (15–25 °C), z dala od światła. Nie przechowywać w lodówce. |
Warto wiedzieć
Orientacyjne ilości: Przyjmij około 500 g na okrągły tort o średnicy 15 cm, 750 g na 20 cm i 1 kg na 25 cm (dodaj 20% na ścinki). Rozwałkuj masę na co najmniej 4 mm, aby uniknąć pęknięć.
Jeśli masa wysycha podczas pracy, dodaj 1–2 krople gliceryny spożywczej i wyrabiaj przez 1 minutę, aby przywrócić jej pierwotną elastyczność.
Barwnik użyty do uzyskania tego odcienia (czerwień allura AC, E129) może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Najczęściej zadawane pytania
Czym różnią się masy Renshaw Extra i Renshaw Pro?
Renshaw Extra to podstawowa, historyczna seria marki w klasycznym formacie do obkładania i modelowania. Renshaw Pro oferuje bardziej wyszukaną paletę designerskich odcieni dla profesjonalnych dekoratorów tortów. Obie serie zapewniają taką samą jakość pod względem konsystencji i elastyczności.
Ile masy cukrowej potrzeba do obłożenia tortu?
Przyjmij około 500 g na okrągły tort o średnicy 15 cm, 750 g na 20 cm i 1 kg na 25 cm. W przypadku tortu piętrowego zsumuj ilości dla poszczególnych pięter i dodaj 20% zapasu na ścinki.
Czy czerwony odcień Renshaw Extra jest objęty ostrzeżeniem dotyczącym dzieci?
Tak: odcień jest barwiony czerwienią allura AC (E129), która może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Wymagana informacja znajduje się na etykiecie opakowania.
Dowiedz się więcej
Cała seria Renshaw · Odkryj masy cukrowe wszystkich marek i w wielu kolorach · Różowy do delikatnych tonacji i zielony do sezonowych dekoracji.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
