Sosa - dodatek crispy
Marakuja Crispy 2-10 mm - 200 g
Chrupiące perełki z marakui, odporne na wilgoć.
Perełki z marakui crispy marki Sosa, o wielkości 2–10 mm, nadają wyrobom cukierniczym i czekoladniczym chrupiącą teksturę oraz egzotyczny akcent. Dzięki liofilizacji zachowują intensywny aromat owocu i są odporne na wilgoć w przygotowywanych na mokro produktach.
Dane techniczne
- Rozmiar
- 2 do 10 mm
- Opakowanie
- 200 g
- Odporność na wilgoć
- Wet proof
Zalecane zastosowania
- Czekoladki, cukierki, tabliczki (suche środowisko)
- Musy, kremy i ganache (wilgotne środowisko, trwałość dzięki technologii wet proof)
- Chrupiąca dekoracja egzotycznych deserów
- Dodatek do profesjonalnych wyrobów cukierniczych i czekoladowych
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Opakowanie | Zakręcany słoik 200 g |
| Składniki | Syrop glukozowy, skoncentrowany sok z marakui (30%), pulpa morelowa, modyfikowana skrobia ziemniaczana (E1414), alginian sodu (E401) |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i produktów pochodnych |
| Przechowywanie | Suche miejsce, z dala od światła i wilgoci |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Co oznacza „wet proof”?
Oznacza to, że produkt zachowuje chrupiącą teksturę nawet po dodaniu do wilgotnych mas, takich jak musy czy kremy.
Czy można go używać wyłącznie w suchym środowisku?
Nie, jego zaletą jest właśnie wszechstronność: sprawdza się zarówno w suchym środowisku (czekoladki, cukierki), jak i w wilgotnym dzięki odporności na wilgoć.
Czym różni się od chrupiącego mango?
Proces produkcji i tekstura są podobne; różnią się jedynie owocem i profilem aromatycznym.
Dodatkowe materiały
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
