Pavoni - Forma Trompe l'oeil
Forma Trompe l'oeil Mandarynka - PX4332
Współpraca Pavoni Italia x Emmanuele Forcone
Cytrus rozpoznaje się po delikatnych żyłkach skórki i wyraźnej szypułce na wierzchu. Forma PX4332, zaprojektowana we współpracy z Emmanuelem Forcone, odwzorowuje ten detal w 20 okrągłych, lekko spłaszczonych gniazdach, nadając deserom w pojedynczych porcjach wyraźny wygląd mandarynki.
Dane techniczne
- Gniazda
- 20
- na blachę
- Wymiary
- Ø 57 x 50 mm
- pojemność około 90 ml
- Odporność
- -40 °C / +250 °C
- silikon platynowy
Zastosowanie
- Indywidualne desery w stylu mandarynki, z chrupiącym spodem pistacjowym lub czekoladowym
- Mrożone wkłady do deserów serwowanych na talerzu
- Roślinne lub na bazie świeżego sera słone kreacje
- Wykończenie lustrzaną pomarańczową polewą, naturalny liść umieszczony na wierzchu dopełnia efekt
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Pavoni Italia, kolekcja Pavoflex |
|---|---|
| Projektant | Emmanuele Forcone (Mistrz Świata Cukiernictwa 2015) |
| Numer katalogowy | PX4332 |
| Gniazda | 20 identycznych gniazd |
| Wymiary foremki | Ø 57 mm x wysokość 50 mm |
| Pojemność jednej foremki | Około 90 ml |
| Wymiary blachy | 300 x 400 mm (format gastronomiczny) |
| Materiał | Silikon platynowy dopuszczony do kontaktu z żywnością |
| Odporność termiczna | -40 °C do +250 °C |
| Kompatybilność | Zamrażanie, piekarnik, zmywarka |
| Pochodzenie | Włochy |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Ile sztuk można uzyskać z jednej blachy?
Około 20 gniazd o pojemności 90 ml na blasze w formacie gastronomicznym 300 x 400 mm.
Jak odtworzyć gładką skórkę mandarynki?
Lustrzana pomarańczowa polewa nadaje połysk; naturalny liść lub listek z zielonego marcepanu umieszczony na wierzchu dopełnia iluzję.
Czy forma nadaje się do słonych potraw?
Tak, jej okrągły kształt sprawdza się przy tworzeniu wytrawnych przekąsek z warzywami lub twarożkiem, wyjmowanych z formy po schłodzeniu.
Dodatkowe materiały
Poznaj kolekcję Pavoni, formy iluzja i aktualne nowości.
Odkryj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
