Azucren - składnik
Azu Melts Blanc 250 g
Białe pastylki do kuwertury do roztapiania, do oblewania i dekorowania.
Azu Melts Blanc od Azucren to pastylki do kuwertury przeznaczone do oblewania słodyczy, ciastek i wypieków. Płynna konsystencja po roztopieniu i lśniący biały kolor, bez dodatku barwników, pozwalają uzyskać równomierne wykończenie cake popsów, ciastek i dekoracji cukierniczych.
Dane techniczne
- Format
- 250 g
- Torebka
- Topienie w mikrofalówce
- 2–2 min 30 s
- Mieszając co 40–60 s
- Przechowywanie
- 12 miesięcy
- Chłodne i suche miejsce
Zalecane zastosowania
- Oblewanie słodyczy, ciastek i wyrobów cukierniczych
- Wykończenie cake pops i lizaków czekoladowych
- Dekoracje cukiernicze wymagające neutralnej w smaku białej bazy
- Można barwić barwnikami rozpuszczalnymi w tłuszczach przed stężeniem
Porada Patissland
Pełna specyfikacja techniczna
| Skład | Cukier, częściowo utwardzony tłuszcz roślinny (z pestek palmowych), serwatka w proszku, emulgatory E322, E472c, E492 |
|---|---|
| Kolor | Lśniąca biel, bez dodatku barwnika |
| Masa | 250 g |
| Zastosowanie | Oblewanie słodyczy i ciastek |
| Topienie w mikrofalówce | 2–2 min 30 s, mieszając co 40–60 s |
| Topienie w kąpieli wodnej | Łagodne i równomierne podgrzewanie |
| Przechowywanie | Chłodne i suche miejsce |
| Okres przydatności do spożycia | 12 miesięcy od daty produkcji |
| Alergeny | Zawiera mleko (serwatkę w proszku) |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Jak roztopić Azu Melts Blanc?
W mikrofalówce podgrzewaj przez 2–2 min 30 s, mieszając co 40–60 sekund. Kąpiel wodna zapewnia łagodniejsze i równomierne podgrzewanie. W razie potrzeby niewielka ilość neutralnego oleju poprawi płynność.
Czy Azu Melts zawierają alergeny?
Tak, zawarta w recepturze serwatka w proszku jest pochodną mleka. W przypadku alergii sprawdź etykietę danej partii.
Czy można barwić Azu Melts Blanc?
Tak, dodając barwnik rozpuszczalny w tłuszczach podczas topienia, zanim masa zacznie tężeć.
Dodatkowe materiały
Poznaj kolekcję Candy Melts i czekolad do wypieków, wybór produktów Azucren lub Azubutter 300 g, który zmiękcza dekoracyjne masy cukrowe.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
