Kwiz

Quiz HACCP

1. Jaki jest główny cel metody HACCP?

A. Optymalizuj produkcję żywności
B. Zarządzanie ryzykiem związanym z bezpieczeństwem żywności
C. Zmniejsz koszty produkcji
D. Promuj nowe przepisy

2. Ile zasad ma fundamentalne znaczenie w podejściu HACCP?

A.5
B.6
Część 7
D 8

3. Który typ zagrożenia NIE jest identyfikowany przez HACCP?

A. Estetyka
B. Organiczne
C. Chemiczny
D. Fizyka

4. Co w kontekście HACCP oznacza termin „punkt krytyczny”?

A. Miejsce pakowania produktu
B. Punkt, w którym można zapobiec zagrożeniu, wyeliminować je lub ograniczyć
C. Punkt dodawania składników
D. Punkt, w którym produkt jest sprawdzany pod kątem jakości

5. Który krok jest kluczowy przed wdrożeniem planu HACCP?

A. Określ budżet projektu
B. Przeszkol zespół HACCP
C. Przeprowadź analizę zagrożeń
D. Zorganizuj degustację produktu
Wysyłka neutralna pod względem emisji dwutlenku węgla we wszystkich zamówieniach
5851kg
usunięto emisje związane z wysyłką
Odpowiada to...
23966
kilometry przejechane przez przeciętny samochód z silnikiem benzynowym

Imponujący

Opanuj cukiernictwo z naszymi darmowymi ebookami!

Zanurz się w słodkim świecie cukiernictwa z naszą ekskluzywną kolekcją darmowych ebooków.
Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym cukiernikiem, odkryj niezastąpione przepisy.

Pobierz swoje przewodniki już teraz