Renshaw - masa cukrowa
Masa cukrowa Renshaw Extra Blanc 5 kg
format profesjonalny do regularnej produkcji cukierniczej
Masa cukrowa Renshaw Extra Blanc 5 kg to gotowa do użycia masa z klasycznej linii brytyjskiej marki Renshaw, uznanej w świecie dekorowania tortów od 1898 roku. Zwarta i elastyczna konsystencja ułatwia uzyskanie gładkiego pokrycia i precyzyjne modelowanie, a delikatny waniliowy smak nie przytłacza smaku tortu.
Opakowanie 5 kg jest przeznaczone dla cukierni lub pracowni, która codziennie pokrywa kilka tortów, ograniczając liczbę otwieranych opakowań w porównaniu z mniejszymi wariantami.
Cechy
- Pojemność
- 5 kg
- Konsystencja
- Zwarta, elastyczna
- Przechowywanie
- Kilka miesięcy
- Renomowana brytyjska marka: Renshaw, założona w 1898 roku, wybierana przez profesjonalnych cukierników i dekoratorów tortów.
- Gotowa do użycia: jednolita konsystencja od razu po otwarciu, wymaga minimalnego wyrabiania.
- Neutralny biały odcień: uniwersalna baza, którą można wykorzystać w naturalnej postaci lub zabarwić odpowiednio do projektu.
- Format profesjonalny: 5 kg sprawdzi się w codziennej produkcji cukierniczej lub przy realizacji kilku zamówień jednocześnie.
Polecane okazje i zastosowania
- Codzienna produkcja w cukierni: pokrywanie kilku tortów dziennie bez ryzyka, że zapasy skończą się w trakcie pracy.
- Wielopiętrowe torty weselne: ilość wystarczająca do pokrycia całego tortu weselnego bez mieszania kilku opakowań.
- Baza do barwienia w większej ilości: wyrabiaj partiami, aby wcześniej przygotować kilka odcieni.
- Szkolenia i warsztaty cukiernicze: ilość odpowiednia na zajęcia lub pokaz z udziałem kilku osób.
Sposób użycia
- Przygotowanie: wyjmij masę cukrową 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
- Wyrabianie: wyrabiaj przez kilka minut, aby zmiękczyć masę i uzyskać gładką, jednolitą konsystencję.
- Wałkowanie: rozwałkuj na blacie posypanym cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą, nigdy mąką, na grubość 3 do 4 mm.
- Nakładanie na tort: delikatnie nałóż na tort wcześniej pokryty gładką warstwą ganache lub kremu maślanego, a następnie wygładź wygładzaczem do masy cukrowej.
- Odcinanie nadmiaru: odetnij nadmiar u podstawy nożem lub nożykiem. Przechowuj ścinki w szczelnym plastikowym woreczku, aby wykorzystać je ponownie.
Specyfikacja techniczna
| Składniki | Cukier, syrop glukozowy, tłuszcze roślinne (palmowy, słonecznikowy), woda, substancja utrzymująca wilgoć E422 (glicerol), substancja zagęszczająca E466, aromat. Skład może się różnić w zależności od odcienia, sprawdź etykietę na opakowaniu. |
|---|---|
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości orzechów, orzeszków ziemnych, glutenu, soi i jaj, zależnie od warunków produkcji. Sprawdź etykietę, aby poznać alergeny charakterystyczne dla danej partii. |
| Przechowywanie | Szczelny worek foliowy, przechowywać w temperaturze pokojowej (15–25 °C), z dala od światła i ciepła. Nie przechowywać w lodówce, ponieważ wilgoć pogarsza konsystencję. Nieotwarte opakowanie można przechowywać przez kilka miesięcy. Jeśli ciasto lekko stwardnieje, dodaj kilka kropli gliceryny spożywczej i ugniataj przez 1 minutę. |
Często zadawane pytania
Twoje pytania, nasze porady
Czy opakowanie 5 kg jest przeznaczone wyłącznie dla profesjonalistów?
To opakowanie jest przeznaczone do regularnej, dużej produkcji, na przykład dla cukierni lub pracowni, która obkłada kilka tortów dziennie, ale sprawdzi się też w każdej pracowni o dużej skali działalności.
Jak przechowywać opakowanie 5 kg między użyciami?
Odważ potrzebną ilość, szczelnie zamknij opakowanie i przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od światła. Ciasto można przechowywać przez kilka miesięcy, jeśli jest dobrze zabezpieczone przed dostępem powietrza.
Czy jest dostępne opakowanie większe niż 5 kg?
Tak, ta sama gama jest dostępna w opakowaniu 10 kg do intensywnej produkcji, wyłącznie z odbiorem w sklepie, bez wysyłki. Przy mniejszym zapotrzebowaniu opakowanie 2,5 kg sprawdzi się przy mniejszej produkcji.
Dodatkowe informacje
Do intensywnej produkcji wybierz opakowanie 10 kg (wyłącznie odbiór w sklepie). Przy mniejszym, sporadycznym zapotrzebowaniu dostępne jest opakowanie 2,5 kg, a także wariant o smaku pianki marshmallow w opakowaniu 5 kg.
Sprawdź również
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
