Lettres & Chiffres — sélection sur fond crème uni Patissland

Litery i cyfry

Patissland - dekoracje cukiernicze

Cukrowe litery i cyfry

Cukrowe litery i cyfry do personalizowanych ciast: masa cukrowa, izomalt, czekolada. Urodziny, wesela, baby shower, torty number cake.

Zobacz wszystkie produkty ↓

Nasza kolekcja liter i cyfr obejmuje wszystkie dekoracje do personalizacji tortu: foremki z alfabetem, foremki z cyframi, silikonowe formy z literami i cyframi, gotowe do ułożenia litery i cyfry z cukru, grawerowane stemple do odciskania wzorów na masie cukrowej. Od pojedynczych elementów po duże dekoracje do number cakes. Idealne na urodziny, wesela, baby shower, rodzinne uroczystości i torty na wydarzenia firmowe.

Number cakes i spersonalizowane torty

Number cake to jeden z najpopularniejszych rodzajów tortów od 2018 roku: biszkopt wycięty w kształcie cyfry (1, 2, 3...) i udekorowany bitą śmietaną, świeżymi owocami, makaronikami i kwiatami. Patissland oferuje szablony cyfr z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością, do wycinania biszkoptów (3-5 cyfr w zestawie, wysokość 25-35 cm). Uzupełnij dekoracje o foremki z literami do number cakes z imionami (na urodziny dzieci, spersonalizowane torty weselne).

Litery z masy cukrowej i izomaltu

2 techniki tworzenia dekoracyjnych liter. Masa cukrowa: rozwałkuj masę na grubość 3 mm, wytnij litery foremką z alfabetem i pozostaw na 24 godziny do wyschnięcia na powietrzu, aby stwardniały. Można je zabarwić barwnikami w żelu. Izomalt: roztopiony cukier wlej do silikonowej formy z alfabetem, pozostaw do ostygnięcia i wyjmij po 30 minutach. Efekt przezroczystego lub kolorowego kryształu, maksymalny połysk. Technika jest bardziej złożona, ale daje spektakularny efekt wizualny.

Stemple i grawerowane wzory

Grawerowane stemple z alfabetem pozwalają odcisnąć wzór na świeżej masie cukrowej: imię, wiadomość, napis. Litery dekoracyjne mają wysokość 1-3 cm, a główne napisy 5-10 cm. Krój pisma może być różny: skryptowy (odręczny), szeryfowy (klasyczny), bezszeryfowy (nowoczesny). Stempel należy przyłożyć do świeżo rozwałkowanej masy cukrowej, a następnie delikatnie go zdjąć, aby zachować wyraźny wzór.

Jakiej wysokości litery wybrać na tort?

Standardowe wymiary zależnie od zastosowania. Imię na torcie urodzinowym: litery o wysokości 2-4 cm. Główny napis na wesele (Mr & Mrs, Sweet 16): litery o wysokości 5-8 cm. Duży topper (number cakes, wysokie torty weselne): litery o wysokości 10-15 cm. Ogólna zasada: wysokość litery powinna wynosić 10-15% średnicy tortu.

Masa cukrowa czy izomalt – co wybrać do liter?

Masa cukrowa: łatwa w przygotowaniu, można wybrać kolor, matowe wykończenie lub z połyskującym pudrem, ale może zmięknąć w lodówce (wilgoć). Izomalt: efekt przezroczystego lub kolorowego kryształu, maksymalny połysk, odporny na wilgoć, ale wymaga bardziej złożonej techniki (gotowanie do 165°C, praca z gorącą masą). Profesjonaliści łączą oba materiały, zależnie od pożądanego efektu.

Z jakim wyprzedzeniem przed podaniem tortu przygotować litery?

Litery z masy cukrowej powinny schnąć na powietrzu przez 24–48 godz., aby stwardniały i można je było ustawić pionowo na torcie. Litery z izomaltu twardnieją w 30 minut, ale należy przechowywać je w szczelnym pojemniku z pochłaniaczem wilgoci. Przygotuj dekoracje dzień wcześniej, aby w dniu podania móc od razu złożyć tort.

Gotowe do użycia litery z cukru?

Tak, Patissland oferuje gotowe do użycia litery i cyfry z cukru w różnych kolorach i rozmiarach: białe, czarne, złote, srebrne i wielokolorowe. Przechowuj je w temperaturze pokojowej, w oryginalnym opakowaniu. Po otwarciu zachowują trwałość przez 6–12 miesięcy, jeśli opakowanie jest szczelnie zamknięte.

Dowiedz się więcej

Odkryj także nasze kolekcje: akcesoria do dekorowania tortów · wykrawaczki · toppery na torty.