Pavoni - forma silikonowa
Forma Eclat PX43123S, 12 gniazd
Promieniście ułożone płatki, format indywidualny
Forma Pavoflex Eclat PX43123S nadaje kształt warstwom płatków ułożonych promieniście; ma 12 gniazd o średnicy 80 mm. Wielopoziomowy relief zaprojektowano tak, by podkreślał gradienty kolorystyczne nakładane aerografem. Aby przygotować deser do dzielenia o tym samym wzorze, zobacz formę Eclat KE108S w wersji Pavocake.
Dane techniczne
- Średnica
- 80 mm
- Pojemność
- 110 ml
- Gniazda
- 12
Zastosowania
- Indywidualne desery z efektem gradientu: najpierw aksamitny spray na bazę, a następnie aerografem na wierzchołki płatków
- Desery talerzowe w stylu butikowym: warstwy biszkoptu, wkładki i musu, po 110 ml na porcję
- Bezpośrednie pieczenie w temperaturze do 280 °C: financiers lub indywidualne ciastka z widocznym reliefem po upieczeniu
Pełna karta techniczna
| Marka | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kolekcja | Pavoflex |
| Numer referencyjny | PX43123S |
| Format blachy | 400 x 300 mm |
| Gniazda | 12 |
| Średnica formy | 80 mm |
| Wysokość formy | 37 mm |
| Pojemność jednej formy | Około 110 ml |
| Materiał | Silikon platynowy |
| Odporność termiczna | Od -40 °C do +280 °C |
| Pochodzenie | Włochy |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czym różni się od formy Eclat KE108S?
PX43123S oferuje 12 pojedynczych gniazd o średnicy 80 mm (110 ml), przeznaczonych do deserów serwowanych na talerzu. KE108S to pojedyncza forma Pavocake o średnicy 190 mm (około 1100 ml), przeznaczona na deser entremets do podziału na 6–8 porcji. Zobacz formę Eclat KE108S w formacie Pavocake.
Jaka technika wykończenia najlepiej podkreśla relief?
Równomierna warstwa aksamitnego sprayu w kolorze bazowym, a następnie lekka mgiełka nałożona aerografem na wierzchołki płatków wyraźnie podkreślą relief, bardziej niż sama glazura lustrzana.
Czy ta forma nadaje się do bezpośredniego pieczenia?
Tak, do 280 °C, do pieczenia pojedynczych ciastek finansjerów lub wilgotnych ciastek.
Dodatkowe materiały
Wersja w dużym formacie do podziału: forma Eclat KE108S. Odkryj kolekcję Pavoni oraz formy do deserów entremets.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
