Candy Melts i lukry
W Patissland znajdziesz szeroki wybór Candy Melts i lukrów do dekorowania wypieków. Są niezbędne do przygotowania dripów i ciast magnum w najlepszych warunkach.
Zalety i zastosowanie Candy Melts oraz lukrów
Candy Melts są łatwo dostępne i proste w użyciu. Ich dodatkową zaletą jest to, że są dostępne w różnych kolorach, dzięki czemu nie trzeba barwić czekolady ani temperować jej, aby nie zmatowiała. W razie potrzeby Candy Melts można powoli roztapiać w kuchence mikrofalowej, podgrzewając je przez pół minuty i stosując inne wskazówki. W przypadku czekolady nie będzie problemu z uzyskaniem odpowiedniej konsystencji do oblewania niektórych ciast. Candy Melts mogą jednak być na ogół zbyt gęste, dlatego należy je delikatnie rozrzedzić Crisco lub olejem roślinnym.
Lukry: czasami nazywa się je kremami, tak jak lukry FunCakes.
Mają bardzo smaczny czekoladowy smak i świetnie nadają się do przygotowania
lustrzana polewa do lodów, deserów, bawarii i innych przysmaków
cukiernicza, cukier, syrop glukozowy, woda, odtłuszczone kakao w proszku, skrobia,
barwnik. Wśród tych składników są cukier, syrop glukozowy, woda,
odtłuszczonego kakao w proszku…
Wzbogać smak swoich produktów
Dostępne są również produkty o różnorodnych smakach czekolady i
doskonale nadają się do dekorowania słodkości oraz przygotowywania
cukierków i lizaków, a nawet wielu innych produktów. Rozpuść pastylki, zabarw je i
w prosty sposób, by tworzyć piękne kolory. Składa się z cukru,
z oleju roślinnego i uwodornionego oleju roślinnego, a także dekoracyjnych pastylek melts. Dodatkowy udział masła kakaowego nie jest już potrzebny, ponieważ masy cukrowe mają idealną gęstość do wymaganej obróbki.
