Gniazda bezowe

Przygotuj 14 g mieszanki do bez FunCakes z 125 ml wody i 125 g drobnego cukru kryształu w misce do mieszania. Mieszaj aż cukier prawie całkowicie się rozpuści. Następnie umieść miskę pod mikserem z końcówką do ubijania i ubijaj na dużych obrotach aż do uzyskania sztywnych szczytów. Gdy beza jest sztywna i możesz tworzyć piękne szpikulce, dodaj stopniowo resztę cukru kryształu, cały czas ubijając na dużych obrotach. Kontynuuj miksowanie aż masa będzie błyszcząca i utworzą się sztywne szczyty. Wskazówka! Upewnij się, że misa i końcówka są wolne od tłuszczu!

Zabarw bezę na jasnobrązowo barwnikiem spożywczym w żelu FunCakes. Przełóż bezę do rękawa cukierniczego z końcówką nr 1M.

Nagrzej piekarnik do temperatury 120°C (100°C z termoobiegiem) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Formuj podwójne zwijane rozetki z masy na papierze do pieczenia i susz bezy w piekarniku przez 1 ½ godzin. Następnie pozostaw je do ostygnięcia w piekarniku.

Ubij śmietankę na sztywną masę z odrobiną cukru pudru i zabarw ją zielonym barwnikiem spożywczym w żelu.

Przełóż śmietankę do rękawa z końcówką nr 018 i wykonaj małe gwiazdki na bezach. Wykończ gniazda kilkoma małymi wielkanocnymi jajkami.