Ciasto w kratkę w stylu Lambeth

Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik z wentylatorem 160°C) i natłuść formy sprayem do smarowania.

Przygotuj mieszankę FunCakes na Sponge Cake Deluxe, używając 250 g mieszanki, 4 jaj i 25 ml wody na każdą porcję, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pokoloruj trzy porcje różowym żelowym barwnikiem spożywczym FunCakes, każda następna porcja powinna mieć wyraźnie ciemniejszy odcień. Jedną porcję pozostaw bez barwnika. Piecz 4 biszkoptów przez 30-35 minut aż do całkowitego wypieczenia. Odwróć ciasto na kratkę i całkowicie ostudź.

Przygotuj 400 g mieszanki FunCakes do masy maślanej zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż dwie małe porcje masy maślanej z miski. Jedną zabarw na zielono, drugą na bardzo jasny róż. Resztę masy zabarw na głęboki ciemnoróżowy kolor.

Przy pomocy poziomicy do ciasta, przekrój każdy biszkopt na trzy równe warstwy. Do tego ciasta użyjesz tylko środkowych warstw czterech biszkoptów. Wskazówka: Nie wyrzucaj skrawków ciasta. Wykorzystaj je do przygotowania pysznego trifle lub deseru w miseczce z owocami, aromatyzowaną kremem Enchanted®, czekoladą i ulubionymi dodatkami.

Wykrój 3 pierścieni i 1 środków z każdej warstwy biszkoptu przy pomocy wykrawaczy lub pierścieni o różnych rozmiarach. Następnie łącz pierścienie kolorowe, tworząc nowe warstwy ciasta, wkładając pierścień w innym kolorze w każdy większy pierścień. Powtórz dla wszystkich warstw. Teraz powinieneś mieć 4 wielobarwnych warstw ciasta z innym wzorem każdej warstwy. Do tego ciasta potrzebujesz trzech wykrawaczy o rozmiarach 15 cm, 10 cm i 5 cm. Te rozmiary umożliwiają wycięcie trzech pierścieni i centralnego koła. Ważne, by każdy wykrawacz był o 5 cm mniejszy od poprzedniego.

Rozsmaruj bardzo cienką warstwę dżemu truskawkowego na jednej warstwie ciasta i połóż na niej kolejną warstwę. Upewnij się, że podczas układania nie ułożysz dwóch warstw w tym samym kolorze jedna na drugiej. Rozprowadź cienką warstwę dżemu pomiędzy każdą warstwą.

Całe ciasto pokryj cienką warstwą różowej masy maślanej. Ciasto powinno być jeszcze widoczne przez tę warstwę - to warstwa bazowa (cruzing). Wstaw do lodówki na 30 minut do stężenia. Następnie nałóż drugą warstwę masy oraz ponownie schłódź aż do stwardnienia.

Włóż jasnoróżową masę maślaną do rękawa cukierniczego z adapterem i tylką nr 018. Wyciśnij drobne rozetki na papier do pieczenia i umieść je w zamrażarce, aż całkowicie stwardnieją.

Napełnij rękaw cukierniczy z tylką nr 104 ciemnoróżową masą maślaną. Wyciśnij falistą bordiurę wzdłuż dolnej krawędzi ciasta. Trzymaj szeroką część tylki przy cieście i wykonuj delikatny ruch góra-dół. Następnie wyciśnij falistą bordiurę powyżej falbanki przy pomocy tylki nr 022.

Przy użyciu tylki nr 018 wyciśnij girlandy wokół ciasta. Nad girlandami wyciśnij małe gwiazdki przy pomocy tej samej tylki (nr 018). Pod girlandami wyciśnij kolejną falistą bordiurę tylką nr 104. Użyj tylki nr 003 do dodania małych kropelek pod girlandami. Wyciśnij falistą bordiurę w miejscach łączenia girland tylką nr 4B.

Użyj tylki nr 104, aby wycisnąć falistą bordiurę wzdłuż górnej krawędzi ciasta, a następnie zakończ bordiurą z falbanki przy pomocy tylki nr 4B. Wstaw ciasto do lodówki i pozostaw do całkowitego stężenia.

Gdy rozetki będą już zamrożone, ostrożnie odklej je od papieru do pieczenia. Przyklej je pod dużą falbanką łączącą girlandy odrobiną masy maślanej. Wyciśnij małe listki wokół rozetek przy pomocy zielonej masy maślanej i tylki nr 352. Działaj szybko, bo rozetki mogą stopić się od ciepła dłoni.

Przechowuj ciasto w lodówce i wyjmij na około 30 minut przed podaniem.