Ciasto Ruby

Nagrzej piekarnik do 170°C (z termoobiegiem 150°C).

Przygotuj 400 gram mieszanki FunCakes do Ciasta Ruby według instrukcji na opakowaniu. Natłuść formę i wlej do niej ciasto. Piecz ciasto na środku piekarnika przez około 55 minut. Wyjmij ciasto z formy zaraz po upieczeniu i pozostaw do ostygnięcia na kratce chłodzącej.

Przygotuj 150 gram mieszanki FunCakes do Enchanted Cream® według instrukcji na opakowaniu. Zamocuj końcówkę #1M na rękawie cukierniczym i napełnij go kremem. Przetnij ciasto na dwie części przy pomocy poziomicy. Nałóż małe wirki kremu na pierwszą warstwę, a następnie połóż na niej drugą. Ponownie wykonaj małe wirki kremu na wierzchu ciasta. Połóż ostatni plaster ciasta na wierzchu i udekoruj go małymi wirkami. Włóż ciasto do lodówki na 10 minut, aby krem lekko stwardniał.

Włóż 100 gramów czekoladek ruby do miski przystosowanej do mikrofalówki. Roztop je w mikrofalówce na maksymalnej mocy (± 800 W). Aby równomiernie rozprowadzić ciepło, wyjmuj czekoladę co 15 - 20 sekund i dokładnie mieszaj. Zakończ podgrzewanie, gdy czekolada jest prawie całkowicie rozpuszczona (mogą pozostać drobne kawałki). Kontynuuj mieszanie aż do całkowitego rozpuszczenia. Wylej czekoladę na papier do pieczenia i pozostaw do stężenia na 10 minut w lodówce.

Wyjmij ciasto i czekoladę z lodówki. Zetrzyj kawałek czekolady ruby na wierzch ciasta.