Ciasta & cake design
Ciasto crème brûlée
Oryginalny przepis FunCakes
Crème brûlée to francuski deser. Składa się z kremowej warstwy kremu pâtissière oraz chrupiącej warstwy skarmelizowanego cukru. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować pyszne crème brûlée, które z pewnością zachwyci twoich gości.
- Odpoczynek
- 2 h 15
- Przygotowanie
- 45 min
- Gotowanie
- 35 min
- Razem
- 3 h 35
- Porcje
- 8 - 12 osób
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję · 450 kcal
Porcje · 10
- Energia
- 450 kcal
- Tłuszcz
- 30.4 g
- Kwasy nasycone
- 17 g
- Węglowodany
- 35.2 g
- Cukry
- 22.7 g
- Błonnik
- 0.9 g
- Białko
- 8.3 g
- Sól
- 0.2 g
Zestaw Patissland do tego przepisu
Produkty użyte w tym przepisie, dostępne w naszym sklepie.
Kroki
-
Nagrzej piekarnik do 175°C (z termoobiegiem 160°C).
-
Przygotuj 250 gramów mieszanki FunCakes do biszkoptu według instrukcji na opakowaniu. Napełnij natłuszczoną formę do wysokości 1/2 do 2/3 i piecz ciasto przez około 30 do 35 minut. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia! Ciasto jest gotowe, gdy lekko sprężyste pod dotykiem. Wyjmij z formy zaraz po upieczeniu i ostudź na kratce.
-
Przygotuj 200 gramów mieszanki FunCakes do kremu maślanego zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i dodaj pastę aromatyczną crème brûlée do smaku. Przekrój biszkopt na dwie warstwy i przełóż je kremem maślanym o smaku crème brûlée. Odłóż trochę kremu na późniejsze pokrycie boków ciasta.
-
Przygotuj 100 gramów mieszanki FunCakes do kremu pâtissière według instrukcji na opakowaniu i dodaj ziarenka wanilii. Rozprowadź krem pâtissière na wierzchu biszkoptu, tworząc równomierną warstwę. Następnie rozsmaruj cienką warstwę kremu maślanego na bokach ciasta, tak aby każda część biszkoptu była lekko pokryta cienką powłoką.
-
Posyp grubą warstwą cukru trzcinowego krem pâtissière i skarmelizuj cukier palnikiem do crème brûlée aż cukier się rozpuści i ładnie zrumieni.
Opinie i komentarze
- Oceń ten przepis jako pierwszy.
