Deser

PRZEPIS NA TARTE DAIM

3,7/5 · 64 ocen

Czy wiesz?Tarta Daim to kreacja zainspirowana popularnością cukierków Daim w Szwecji, gdzie została włączona do wielu deserów i stała się klasykiem kawiarni i domowych kuchni. Jej połączenie tekstur i smaków stało się łakomą sygnaturą, która przekroczyła granice.

Przygotowanie
20 min
Gotowanie
5 min
Razem
145 min
Porcje
8
Kalorie
450 kcal
Przejdź do przepisu
Porcja tarty Daim na białym talerzu, ukazująca warstwy kruszonego ciasta, kremowego karmelu i czekolady mlecznej, posypana pokruszonymi kawałkami Daim.

Zestaw Patissland do tego przepisu

Produkty użyte w tym przepisie, dostępne w naszym sklepie.

Kroki

  1. Wymieszaj pokruszone ciastka z roztopionym masłem i wciśnij masę w dno formy, tworząc spód tarty.

  2. Rozprowadź obfitą warstwę kremu karmelowego lub dulce de leche na spodzie z ciastek.

  3. Równomiernie rozłóż posiekane kawałki cukierków Daim na warstwie karmelu.

  4. Rozpuść czekoladę mleczną au bain-marie lub w rondelku na małym ogniu, dodając śmietankę fraiche, aż uzyskasz gładką masę.

  5. Wylej roztopioną czekoladę na warstwę karmelu i Daim, wygładzając powierzchnię szpatułką.

  6. Wstaw tartę do lodówki, aby stężała przez co najmniej 2 godziny.

  7. Przed podaniem pozostaw tartę na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby łatwiej ją pokroić.

  8. Pokrój na równe porcje i podawaj.

  9. Pilnuj konsystencji tarty podczas chłodzenia w lodówce, ponieważ temperatura i czas mogą wpływać na twardość karmelu i czekolady. Dla optymalnej prezentacji użyj noża zanurzonego we gorącej wodzie, aby uzyskać czyste plastry.

Najczęstsze pytania

Jakiej czekolady użyć do warstwy wierzchniej?

Wysokiej jakości czekolady mlecznej, dla bogatej i kremowej konsystencji.

Jak uzyskać idealnie chrupiący spód z ciastek?

Wymieszaj pokruszone ciastka z roztopionym masłem i mocno dociśnij do dna formy.

Czy można zrobić własny karmel do tej tarty?

Oczywiście, domowy karmel nada jeszcze bardziej autentyczny smak.

Jak długo tarta Daim może być przechowywana?

Można ją przechowywać do 3 dni w lodówce.

Czy tartę Daim trzeba zamrozić, aby stężała?

Nie, wystarczy schłodzenie, ale w pośpiechu krótki czas w zamrażarce może pomóc.

Jaki jest najlepszy sposób podania tarty Daim?

Podawaj ją zimną, prosto z lodówki, aby spód pozostał chrupiący.

Czy można dodać osobisty akcent do tego przepisu?

Posiekane orzechy lub szczypta soli morskiej na karmelu mogą dodać ciekawej złożoności smaku.

Jaką formę użyć do tarty Daim?

Forma do tarty z ruchomym dnem jest idealna, aby łatwo wyjąć ciasto.

Czy można przygotować tę tartę wcześniej?

Tak, tartę można przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce do podania.

Czy istnieje wersja wegańska tarty Daim?

W wersji wegańskiej użyj ciastek bez produktów mlecznych, wegańskiej czekolady i roślinnego masła.

Deser

Ulegnij pokusie kremowej i chrupiącej tarty Daim, deseru, który w boski sposób łączy czekoladę mleczną i karmel.

Przygotowanie
20 minut
Pieczenie
Bez pieczenia
Porcje
8

Chcesz więcej? Przepisy, techniki i porady: nasze kompletne poradniki w PDF są dostępne do darmowego pobrania.

Pobierz darmowe ebooki

Opinie i komentarze 3,7/5 · 64 ocen

Twoja ocena

  1. K

    La photo était contractuelle ? Car je vois dans la part qu’il y a une espèce de ganache et deux couches de biscuits… Ça donne envie visuellement, mais la recette fait peur…

    Eve

    this is not the true recipe.

Więcej przepisów

Wypróbowałeś? Oceń jednym kliknięciem