Azucren - geelivärit
Vesiliukoinen ruskea väriaine 30 g
Syvä maanläheinen sävy puun, kaarnan tai suklaan jäljittelyyn vesiliukoisessa pohjassa.
Azucren-ruskealla väriaineella saat intensiivisen ja tasaisen sävyn, joka sopii puuta, kaarnaa tai suklaata jäljitteleviin koristeisiin rasvattomissa pohjissa, kuten sokerimassassa, voiteessa ja kuorrutteessa. Vesiliukoinen koostumus levittyy tasaisesti muuttamatta valmistuksen makua tai rakennetta.
Tekniset tiedot
- KOKO
- 30 g
- Annostelupullo
- GEELIN TYYPPI
- Vesiliukoinen
- Kestää erinomaisesti paistamista
- SÄILYTYS
- 15-25 °C
- Suojattuna valolta ja lämmöltä
Suositellut käyttökohteet
- Sokerimassa, mantelimassa, fondant
- Voiteet, kuorrutteet, ganachet, macaronit
- Kakut, keksit, makeiset
Patisslandin vinkki
Täydelliset tekniset tiedot
| Koko | 30 g:n pullo |
|---|---|
| Koostumus | Käyttövalmis geeli, ei tarvitse laimentaa |
| Pohja | Vesiliukoinen |
| Ainesosat | Vesi, maissiglukoosisiirappi, sokeri, agar (E406), glyseriini (E422), kaliumsorbaatti (E202), sitruunahappo (E303), väriaineet E129, E102, E133 |
| Ruokavalio | Gluteeniton, ei sisällä geenimuunneltuja ainesosia |
| Ravintoarvot (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, rasvaa 0 g, hiilihydraatteja 61,37 g, joista sokereita 25 g, proteiinia 0 g, suolaa 0 g |
| Säilytys | 15–25 °C:ssa, suojattuna valolta ja lämmöltä |
Usein kysyttyä
Kysymyksiäsi, neuvojamme
Voiko tällä ruskealla väriaineella jäljitellä suklaan sävyä sokerimassassa?
Kyllä, sitä käytetään usein puuta tai suklaata jäljitteleviin koristeisiin sokerimassassa tai voiteessa ilman rasvaliukoista väriainetta.
Voiko sitä käyttää suoraan kuorrutesuklaaseen?
Ei. Tämä vesiliukoinen geeli saisi suklaan juoksettumaan. Se sopii vain vesipohjaisiin valmisteisiin, kuten sokerimassaan, voiteisiin ja kuorrutteisiin.
Miten ruskean sävyn voimakkuutta säädetään?
Lisää geeliä vähitellen pieninä määrinä: sävy tummuu hieman seistessään. Lisää väriainetta ensin varovasti ja säädä sävyä tarpeen mukaan.
Lisätietoja
Yhdistä mustaan väriaineeseen saadaksesi sävystä syvemmän tai oranssiin väriaineeseen luodaksesi syksyisiä sävyjä. Tutustu Azucren- ja väriainevalikoimiin.
Lisää inspiraatiota
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
