Pavoni - rasvaliukoinen väriaine
Nestemäinen rasvaliukoinen munankeltuaisen keltainen väriaine - 180 g
Kirkas munankeltuaisen keltainen sävy, jossa väriaineen pitoisuus on 8,4 %. Suunniteltu suklaamassan työstämiseen ja muottivaluun.
Pavonin nestemäinen rasvaliukoinen munankeltuaisen keltainen väriaine värjää suklaan, kaakaovoin ja kaikki rasva-aineet. Juokseva, auringonkukkaöljypohjainen koostumus mahdollistaa tarkan annostelun ja takaa tasaisen lopputuloksen massassa, pinnalla tai muottivalussa. 180 g:n pullo, vain ammattikäyttöön.
Tekniset ominaisuudet
- Koko
- 180 g
- Nestepullo
- Tyyppi
- Rasvaliukoinen
- Auringonkukkaöljypohjainen
- Käyttötapa
- Suklaa
- Vain rasva-aineille
Suositellut käyttötarkoitukset
- Valkoisen tai blondisuklaan värjääminen sulatettuun massaan sekoittamalla
- Suklaamassan työstäminen konvehteihin ja muottivalettuihin koristeisiin
- Levitys temperoidun suklaan pinnalle siveltimellä
- Kaakaovoikoristeiden ja -hahmojen sävyttäminen
Täydelliset tekniset tiedot
| Koko | 180 g |
|---|---|
| Tyyppi | Nestemäinen rasvaliukoinen väriaine |
| Ainesosat | Auringonkukkaöljy |
| Väriaine | E110 (8,4 %) |
| Varoitus | E110: saattaa vaikuttaa haitallisesti lasten aktiivisuuteen ja tarkkaavaisuuteen |
| Allergeenit | Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä ja maidosta |
| Ravintoarvot (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - rasvaa 80 g (josta tyydyttyneitä rasvahappoja 7,1 g) - hiilihydraatteja 0 g - proteiinia 0 g - suolaa 0 g |
| Säilytys | 20–25 °C, valolta ja ilmalta suojattuna |
| Alkuperä / tuotemerkki | Italia - Pavoni |
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Sopiiko tämä munankeltuaisen keltainen väriaine sokerimassaan?
Ei, se on tarkoitettu ainoastaan rasva-aineisiin (suklaa, kaakaovoi). Sokerimassaan tai vesipohjaiseen kuorrutteeseen tulee käyttää vesiliukoista väriainetta.
Voiko sitä käyttää suklaakonvehtien muottivalussa?
Kyllä, se on yksi sen tärkeimmistä käyttötarkoituksista: väri sekoitetaan sulatettuun suklaaseen ennen muottiin kaatamista, jolloin massa tai muotin pinta saa tasaisen sävyn.
Miten saat vaaleamman tai voimakkaamman sävyn?
Sävyä voi säädellä lisättävällä määrällä: muutama pisara pastellisävyyn, enemmän voimakkaampaan munankeltuaisen sävyyn. Lisää väri aina sulatettuun ja temperoituun rasva-aineeseen.
Lisämateriaalit
Tutustu myös rasvaliukoiseen punaiseen väriaineeseen ja Pavonin suklaamuottien tarvikkeisiin.
Katso myös
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
