Pavoni - Trompe l'œil -muotti
Trompe l'œil -muotti, 12 mangoa - PX43104
Cédric Grolet'n Pavoni Italialle suunnittelema mallisto
Mango erottuu epäsymmetrisellä muodollaan ja hieman kaartuvalla kärjellään. Cédric Grolet'n suunnitteleman malliston PX43104-muotti jäljittelee tätä muotoa 12 ammattilaiskäyttöön tarkoitetussa syvennyksessä, joista valmistuu aidonnäköisiä eksoottisen hedelmän muotoisia yksittäisleivoksia.
Tekniset ominaisuudet
- Muottisyvennykset
- 12
- levyä kohti
- Mitat
- 90 x 58 x 35 mm
- tilavuus 95 ml
- Lämmönkesto
- -40 °C / +250 °C
- platinasilikoni
Käyttötarkoitukset
- Yksittäiset mangoleivokset: mango-passionhedelmägeelisisus, kevyt mangomousse ja mantelidacquoise-pohja
- Jäädytetyt sisukset annosjälkiruokiin
- Pohjan viimeistelyyn oranssi peilikuorrute
- Viimeistele hedelmän kuori airbrushilla ruiskutetulla liukuvärjätyllä keltaisella ja punaisella samettispraylla
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Pavoni Italia, Pavoflex-mallisto |
|---|---|
| Suunnittelija | Cédric Grolet |
| Tuotenumero | PX43104 |
| Muottisyvennykset | 12 samanlaista syvennystä |
| Muottisyvennyksen mitat | 90 x 58 mm, korkeus 35 mm |
| Tilavuus muottisyvennystä kohti | 95 ml |
| Materiaali | Elintarvikekäyttöön soveltuva platinasilikoni |
| Lämmönkesto | -40 °C – +250 °C |
| Yhteensopivuus | Pakastuksen, uunin ja astianpesukoneen kestävä |
| Alkuperämaa | Italia |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja vinkkejä
Mikä on kunkin syvennyksen tilavuus?
95 ml muottisyvennystä kohti runsaan yksittäisannoksen valmistukseen, eli noin 1 140 ml kaikkiin 12 syvennykseen yhdessä erässä.
Miten mangon kuoren viimeistely tehdään?
Pohjalle oranssi peilikuorrute, jonka jälkeen hedelmän kärkeen ja varjokohtiin ruiskutetaan airbrushilla liukuvärjätty keltainen ja punainen samettispray.
Mitä eroa on Pêche/Cerise Forcone -muotilla?
Mangossa on eksoottisille hedelmille ominainen epäsymmetrinen muoto, ja siinä on 12 syvennystä. Pêche/Cerise-muotti jäljittelee pyöreää kivihedelmää, ja siinä on 20 syvennystä.
Lisäresurssit
Tutustu myös vadelmamuottiin, trompe l'œil -mallistoon ja Pavonin muotteihin.
Tutustu myös näihin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
