Roulade-matto 08, GN 1/1, korkeus 20 mm
Korkeareunainen matto paksuun kakkupohjaan ja muhkeaan rullakakkuun
Tämä Silikomartin silikoninen kääretorttumatto on GN 1/1 -kokoinen, mitoiltaan 480 x 280 mm ja reunaltaan 20 mm korkea. Se sopii suoraan ammattiuuniin ja GN-vaunuihin. Korkean reunan ansiosta kakkupohjasta tulee paksumpi kuin matalareunaisilla matoilla, jolloin siihen mahtuu runsaasti täytettä ja rullakakusta tulee halkaisijaltaan suurempi.
Ominaisuudet
- Mitat
- 480 x 280 mm
- Reunan korkeus
- 20 mm
- Koko
- GN 1/1
- Lämmönkesto
- -60 °C / +230 °C
Käyttötarkoitukset
- Paksu kakkupohja ja pehmeä sokerikakku runsasta täytettä varten
- Suuren halkaisijan rullakakut ja muhkeat jouluhalot
- Crémeux-jälkiruokien ja hyytelöiden ehjä irrottaminen
- Paksut pohjat leivoksiin ja kuivakakkuihin
- Paistaminen ammattiuunissa GN 1/1 -ritilällä
Tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Silikomart |
|---|---|
| Koko | GN 1/1 |
| Mitat | 480 x 280 mm |
| Reunan korkeus | 20 mm |
| Materiaali | Elintarvikekelpoinen silikoni, täysin tarttumaton pinta |
| Lämmönkesto | -60 °C – +230 °C |
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Mitä eroa on 10 mm:n reunalla varustettuun mattoon?
20 mm:n reuna tekee kakkupohjasta paksumman ja rullasta suuremman kuin Roulade-matto 07, joten annoksista tulee runsaampia.
Pitääkö matto rasvata?
Ei, tarttumattoman pinnan ansiosta leivonnainen irtoaa suoraan ilman rasvaa tai leivinpaperia.
Sopiiko se ammattikäyttöön tarkoitettuun uuniin?
Kyllä, GN 1/1 -koko sopii ammattiuunien GN-ritilöihin ja -vaunuihin.
Lisämateriaalit
Tutustu kaikkiin valmistelu- ja paistomattoihimme ja Silikomart-valikoimaan.
Tutustu tarkemmin
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit

















