Name: Vadelmakreemi-éclairit ja kuorrutus
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 795 min
Yield: 11
Cuisine: Ranskalainen
Ingredients: 150 g FunCakes Deluxe-keksitaikinaan tarkoitettua valmistaikinaa; 100 g FunCakes sveitsiläiseen marenkivoikreemiin tarkoitettua valmistaikinaa; 150 g FunCakes-valkoisia Choco Melts -suklaahippuja; FunCakes Dip ’n Drip valkoinen; FunCakes ruokaväritäyte geeli, vaaleanpunainen; FunCakes vadelma-aromitäyte; FunCakes Pastel Perfect pehmeiden helmien sekoitus; FunCakes sokerikoristeet, pastel-väriset kukkaset/32; FunCakes sokerikoristeet, pienet kukkakokoelma/32; 220 g suolaista voita; 85 ml vettä; 3 munaa (noin 150 g)

Valmistus

Pidä näyttö päällä

Lämmitä uuni 180°C asteeseen (160°C kiertoilmalla). Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja ripottele sen päälle tomusokeria.
Valmista 150 g FunCakes Deluxe-keksitaikinaa pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä suutin nro 1A. Pursota suutin avulla pohjalle 10-12 cm pitkiä taikinanauhoja tomusokerilla ripotetun leivinpaperin päälle jättäen riittävästi tilaa nauhojen väliin. Paista uunissa 10-12 minuuttia kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita. Anna jäähtyä työtasolla. Toista sama toiselle (tai mahdollisesti kolmannelle) pellilliselle.
Valmista 100 g FunCakes sveitsiläiseen marenkivoikreemiin tarkoitettua valmistaikinaa pakkauksen ohjeiden mukaan. Mausta voikreemi FunCakesin vadelma-aromitäytteellä. Täytä kreemi pursotuspussiin, jossa on suutin nro 125. Jos kreemi juoksettuu, älä huoli! Vatkaa voimakkaasti edelleen, niin se palauttaa koostumuksensa.
Sulata 150 g FunCakes-valkoisia Choco Melts -suklaahippuja mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan. Sivellä sulatettua suklaata éclairs-leivosten pohjapuolelle ohuesti. Tämä auttaa estämään keksipohjaa pehmenemästä täytteen vaikutuksesta.
Sulata FunCakes Dip ‘N Drip -kuorrutetta pakkauksen ohjeiden mukaan. Värjää vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi FunCakesin ruokaväritäytteellä. Kaada Dip’n Drip pursotuspussiin ja leikkaa siitä pieni aukko.
Muotoile kauniita vadelmavoikreemi-siksakkeja éclairs-leivosten suklaakuorrutetulle pohjalle (ei Dip’n Drip -kuorrutteeseen). Pidä suutinta niin, että leveä osa koskettaa keksiä ja liiku varovasti siksakkiliikkeellä pursottaen. Aseta jokaiseen leivokseen vaaleanpunainen éclairs-kansi. Pursota päälle jälleen siksakki vadelmavoikreemiä ja koristele iloisesti FunCakes Pastel Perfect -helmi-sekoituksella, pastel-värisillä kukkaset-koristeilla ja pienillä kukilla.