Name: Speculoos-inkivääricupcaket
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 335 min
Yield: 22
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 500 g FunCakes-muffiniseosta; 125 g FunCakes-voikreemiainesta; 260 g FunCakes-piparkakkuseosta; 250 g FunCakes-sokerikuorruteseosta; FunCakes speculoos-mausteseos; FunCakes mascarpone aromi; FunCakes mini jouluconfetit; 530 g voita, suolatonta; 5 ½ kananmunaa (noin 275 g); 185 ml vettä; 125 g mascarponea

Valmistus

Pidä näyttö päällä

Valmista 125 grammaa FunCakes-voikreemiainesta pakkauksen ohjeen mukaan, lisää 125 grammaa mascarponea ja aromi. Vatkaa tasaiseksi voikreemiksi (noin 10 minuuttia).
Valmista 260 grammaa FunCakes-piparkakkuseosta pakkauksen ohjeen mukaan.
Lämmitä uuni 180°C:een (kiertoilmauuni 160°C).
Valmista 500 grammaa FunCakes-muffiniseosta pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää speculoos-mausteita. Aseta vuoat muffinsipeltillle ja jaa taikina niin, että vuoat täyttyvät puolilleen. Paista muffinit 18-20 minuuttia, kunnes kauniin kullanruskeita, ota uunista. Anna jäähtyä täysin työtasolla.
Ota taikina jääkaapista ja kauli se. Leikkaa piparkakut ja paista 12 minuuttia. Anna jäähtyä paiston jälkeen.
Valmista 250 grammaa FunCakes-sokerikuorruteseosta pakkauksen ohjeen mukaan. Aseta #2 tylla pursotinpussiin ja täytä kuorrutuksella. Koristele piparkakut kuorrutuksella ja anna kovettua.
Aseta #2D tylla pursotinpussiin ja täytä mascarponekermalla.
Pursota voikreemikierteitä muffineille ja aseta piparkakut kierteiden päälle. Koristele joulun confeteilla.