Sateenkaarikakku

Valmistele sateenkaari kaksi päivää etukäteen, jotta se ehtii kuivua kunnolla. Vaivaa punainen, oranssi, keltainen, vihreä, sininen, violetti ja orvokinsininen sokerimassa huolellisesti ja kauli ne tasaisiksi nauhoiksi. Voit mitata oikean koon käyttämällä 15 cm vuoan pohjaa. Aseta vuoka leivinpaperin päälle ja piirrä ääriviivat. Asettele sokerimassanauhat piirroksen mukaan. Liimaa ne toisiinsa hieman syötävällä liimalla. Anna kuivua kaksi päivää.

Kuumenna uuni 180°C:seen (160°C kiertoilmauuni).

Valmistele 400 grammaa FunCakes Kakkuseosta pakkauksen ohjeen mukaan. Voitele vuoka irrotussuihkeella ja jaa taikina kahteen vuokaan. Paista kakkuja 30 - 35 minuuttia, ota heti paiston jälkeen uunista ja anna jäähtyä ritilällä.

Valmistele 200 grammaa FunCakes Voikermavaahtoseosta pakkauksen mukaan ja lisää makupasta halutessasi. Leikkaa jokainen kakkupohja kahteen osaan kakkutasoittajalla ja täytä voikermavaahdolla. Pinnoita kakut päällekkäin. Levitä ohut kerros voikermavaahtoa kakun pinnalle tasoittamaan epätasaisuudet. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi, levitä toinen kerros voikermavaahtoa ja tasoita reunat lastalla.

Leikkaa kakkualusta pienemmän kakun kokoon, aseta kakku sen päälle ja laita molemmat kakut jääkaappiin tunniksi, jotta voikermavaahto jähmettyy. Peitä kakut nonparelleilla painamalla niitä varovasti käsin kakun pintaan. Pinnoita kakut bambuvarsien avulla päällekkäin.

Vaivaa uudelleen vaaleanpunainen sokerimassa ja kauli se ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kaksi samankokoista suorakaidetta ja yksi kapeampi pienempi pala. Taita suorakaiteet reunoistaan yhteen ja liimaa ne syötävällä liimalla. Tee taitos liimatun reunan kohdalle. Aseta kapea suorakaide pöydälle nurinpäin ja laita kaksi lenkkiä sen päälle. Kiedo kapea nauha lenkkien ympärille ja kiinnitä liimalla. Kiinnitä rusetti pienemmän kakun nauhaan.

Työnnä kaksi grillitikkuja kakun yläosaan ja aseta sateenkaari niiden eteen nojaamaan tikkuihin, kiinnitä se hieman liimalla ja pienellä palalla sokerimassaa. Kauli valkoinen sokerimassa ja leikkaa pilviä. Aseta ne sateenkaaren eteen. Säilytä kakkua jääkaapissa kunnes käytät sen.