Name: Ruby-kuppikakut
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 14
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 400 g FunCakes-kuppikakkuseosta; 150 g FunCakes Enchanted Cream® -seosta; 150 g FunCakes Chocolate Melts Rubyä; FunCakes vaaleanpunainen elintarvikeväri-geeli; 250 g suolaista voita; 5 munaa (noin 200 g); 100 ml maitoa; 100 ml vettä

Ainekset

12 annokset

400 g FunCakes-kuppikakkuseosta Kuppikakkujauhoseos€4,99
150 g FunCakes Enchanted Cream® -seosta Crème Enchantée -jauhesekoitus€3,99
150 g FunCakes Chocolate Melts Rubyä
FunCakes vaaleanpunainen elintarvikeväri-geeli
250 g suolaista voita
5 munaa (noin 200 g)
100 ml maitoa
100 ml vettä

Välineet

FunCakes vaaleanpunaiset kuppikakkumuotit
FunCakes kertakäyttöiset pursotuspussit
Wilton Recipe Right® muffinssipelti
Wilton #1M Open Star -suutin
Wilton kromattu jäähdytysritilä

Valmistus

Pidä näyttö päällä

Esilämmitä uuni 180°C:een (kiertoilmauuni 160°C).
Valmistele 500 g FunCakes-kuppikakkuseosta pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna muutama FunCakes Ruby Melts ja lisää ne taikinaan. Värjää taikina FunCakes vaaleanpunaisella elintarvikeväri-geelillä. Aseta muffinssipellin muotit peltilevylle ja jaa taikina muotteihin täyttäen ne puolilleen. Paista kakkuja 18-23 minuuttia, kunnes ne ovat kullan keltaisia, ja ota ne pois pelliltä. Anna jäähtyä täysin työpöydällä. Vinkki! Haluatko tehdä mini kuppikakkuja? Paista kuppikakkuja vain 12-15 minuuttia.
Valmistele 150 g FunCakes Enchanted Cream® -seosta pakkauksen ohjeen mukaan ja aseta #1M -suutin pursotuspussiin. Täytä pussi kermavaahdolla.
Muotoile rosetteja kuppikakkujen päälle.
Sulata 100 g Ruby-suklaata mikroaaltouuninkestävässä kulhossa 450 watin teholla, sekoita säännöllisesti. Kun suklaa on melkein sulanut, ota kulho pois mikrosta ja jatka sekoittamista, kunnes suklaassa ei ole enää kokkareita. Täytä pursotuspussi sulatetulla Ruby-suklaalla, leikkaa pussiin pieni aukko ja valuta suklaata varovasti rosettien päälle.