Name: Ruby drip-kakku ja sokerikoristeet
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 200 min
Yield: 7
Cuisine: Kansainvälinen
Ingredients: 500 g FunCakes valkoista sokerimassaa; 150 g FunCakes Sponge Cake Deluxe -seosta; 125 g FunCakes Buttercream -seosta; 75 g FunCakes Enchanted Cream® -seosta; FunCakes Mascarpone Cream -makuaine; FunCakes kirkasta koristelugeeliä; FunCakes Cake Drip Ruby; FunCakes väriyhdistelmän nonparelleja; 50 + 15 + 125 ml vettä; 150 g suolatonta voita; 3 munaa (n. 150 g); 50 ml maitoa

Valmistus

Pidä näyttö päällä

Lämmitä uuni 175°C:seen (160°C kiertoilmauunissa) ja voitele vuoka FunCakes Bake Release -spraylla.
Valmista 150 g FunCakes Sponge Cake Deluxe -seosta 15 ml veden ja 3 kananmunan kanssa pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkupohjaa noin 30-35 minuuttia. Paistamisen jälkeen siirrä heti ritilälle jäähtymään.
Valmista 125 g FunCakes Buttercream -seosta pakkauksen ohjeen mukaan ja mausta makuaineella.
Leikkaa kakkupohja kolmeen kerrokseen tasoittajalla, täytä ja levitä mautettu buttercream kerrosten väliin ja ympärille. Anna vetäytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
Vaivaa sokerimassaa hyvin ja kauli noin 2-3 mm paksuiseksi levyksi. Peitä kakku sokerimassalla.
Suurimmalla siveltimellä levitä koristelugeeliä kakkureunan alareunaan ja paina nonparellit siihen kiinni.
Lämmitä FunCakes Cake Drip Ruby -pullo pakkauksen ohjeen mukaan ja anna tipan valua kakun reunaa pitkin. Laita kakku hetkeksi jääkaappiin, jotta drip kovettuu ja saa kiillon.
Täytä mini suklaataulukkomuotti dripillä, anna jähmettyä jääkaapissa 10-15 minuuttia ja irrota varovasti.
Valmista 75 g FunCakes Enchanted Cream® -seosta 50 ml veden ja 50 ml maidon kanssa, täytä pursotinpussi Wilton nro 1M suuttimella. Pursota töyhtöjä kakun päälle, ripottele nonparelleja ja paina varovasti mini suklaataulukko jokaisen töyhdön päälle.