Riisipaperihääkakku

Esilämmitä uuni 180 °C:een (kiertoilma uuni 160 °C).

Valmista 400 g FunCakes Deluxe-kakkusekoitetta pakkauksen ohjeen mukaan. Voitele vuoat irrotussuihkeella, jaa taikina kahteen vuokaan ja paista kakkua noin 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä. Vinkki! Jos uunisi ei ole tarpeeksi suuri paistamaan kahta kakkupohjaa kerralla, se ei ole ongelma, voit paistaa kakut peräkkäin. Valmista taikinat erikseen kummallekin kakulle. Jos taikina saa levätä liian kauan ennen paistamista, se menettää ilmansa. Ja sitä emme halua! Yksittäisten kakkumäärien osalta katso mittataulukkomme.

Valmista 200 g FunCakes Swiss Meringue Buttercream -sekoitetta pakkauksen ohjeen mukaan.

Leikkaa jokainen kakkupohja kahdesti Wilton tasaajalla, täytä ja levitä Swiss Meringue Buttercream kerros kakun ympärille. Anna kakkujen levätä jääkaapissa tunnin ajan.

Vaivaa sokerimassaa hyvin, kauli 2-3 mm paksuiseksi levyksi ja peitä kakut sillä. Kokoa kakku käyttämällä mittaan leikattuja tukivarsia ja kakunkantotukea. Vinkki! Katso tämä video oppiaksesi sokerimassalla leipomisen, ja tämä video nähdäksesi, miten kerrokselliset kakut pinotaan.

Riisipaperia varten värjää vesi vaaleanpunaisella FunColours geelillä ja kasta riisipaperiarkit yksi kerrallaan veteen. Aseta silikonimatto viuhkamaisesti ja kiinnitä se pihdeillä. Drapeeraa pehmenneet riisipaperiarkit taitoksiin ja anna kuivua yön yli.

Ruusuja varten värjää muovailumassa vaaleanpunaiseksi FunColours geelillä. Leikkaa metallilangat puoliksi, muodosta pieni pallo muovailumassasta käsissäsi ja kiinnitä se elintarvike-liimalla metallilangalle. Anna kuivua yön yli.

Kauli muovailumassa erittäin ohuesti maissitärkkelyksen päällä. On helpompaa työskennellä pieninä annoksina ja pienellä leivontanyrkillä. Leikkaa kukkia muoteilla ja peitä kelmulla estääksesi kuivumisen.

Aseta kukat vaahtotyynylle ja ohennä reunat luutyökalulla. Levitä liimaa pallolle metallilangalla ja puhkaise kukka keskeltä. Liimaa lehdet vuorotellen pallolle vähän elintarvike-liimaa käyttäen. Anna kuivua ilmassa 30 minuuttia ennen toisen kukan liimaamista. Isompaan ruusuun lisää kolmas kerros suuremmalla koolla kahden ensimmäisen jälkeen.

Ota pieni lattasivellin ja puhdista varovasti kukkien reunat tomulla. Vinkki! Anna ruusujen kuivua yön yli helpottaaksesi tomuttamista.

Tee kierteet kääntämällä metallilanka kultaisella nauhalla pienen leivontanyrkin ympärille. Aseta riisipaperi varovasti kakun päälle, tee tarvittaessa viilto veitsellä. Töki muutamia kukkavarsia kakun sisälle eri kohtiin ja asettele ruusut ja kierteet päälle.

Viimeistele kauniisti kakkua liimaamalla kultainen nauha koko kakun ympäri alaosaan.