Munakoisonsävyiset chic-cupcaket

Yötä aiemmin laita 50 g paloja FunCakesin Rose Blanc-, Violet Vintage-, Turquoise Mystique- ja Orange Tropical -sokerikuorrutteesta ziplock-pussiin ja pakasta.

Ihanteellista olisi tehdä suuret kukat jo edellisenä päivänä, jotta ne kuivuvat kunnolla. Vaivaa 100 g Chic Aubergine -sokerikuorrutetta tasaiseksi taikinaksi ja kauli se erittäin ohuesti. Leikkaa kukkia ja paina ne venytyslevyyn. Kiinnitä jokaiseen vaaleanpunainen sokerihelmi. Muodon säilyttämiseksi voit kevyesti rypistää leivinpaperin ja asettaa kukat sinne, jolloin ne saavat hieman leikkisän muodon.

Vaivaa 400 g Chic Aubergine -sokerikuorrutetta, kunnes se on sileää, ja kauli noin 2 mm paksuiseksi. Raasta pakastetut värilliset sokerikuorrutepalat Chic Aubergine -kuorrutteen päälle ja peitä leivinpaperilla. Kauli varovasti päälle, jotta raastettu kuorrute painautuu taikinaan. Leikkaa tästä seoksesta ympyröitä ja anna kuivua ilmassa 2 tuntia.

Vaivaa sulanut sokerikuorrute pehmeäksi taikinaksi lisäämällä tarvittaessa hieman jauhoseosta, jotta se ei tartu. Kauli hyvin ohueksi ja leikkaa pieniä kukkia puristimuotilla. Anna kuivua ilmassa.

Esilämmitä uuni 180°C:seen (kiertoilmauuni 160°C) ja asettele muffinssivuoat paikoilleen.

Valmista 500 g FunCakesin cupcake-seosta pakkauksen ohjeen mukaan. Jaa taikina vuokiin ja paista noin 19-23 minuuttia, kunnes cupcaket ovat kevyesti kullanruskeita ja kypsiä. Anna jäähtyä ritilän päällä. Jos taikinaa jää yli, paista loput samalla tavalla.

Valmista 150 g FunCakesin taianomaista kermavaahtoa® ohjeen mukaan, mausta valkosuklaamakutahnalla ja laita pursotuspussiin, jossa on #1M tylla. Muotoile kauniita ruusukkeita cupcakien päälle ja aseta sokerikuorrutteen viipaleita koristeeksi. Kiinnitä kukat pienellä määrällä elintarvikeliimaa.