Herkut
Marenkipesät
Alkuperäinen FunCakes-resepti
Rapea, ilmava ja herkullinen - sitä kutsutaan marengiksi. Tämä resepti ei ole pelkästään herkullinen, vaan myös täydellinen herkku pääsiäiseen. Tee marengeistasi vielä erityisempiä koristamalla ne pikkulinnun pesien näköisiksi. Täydellinen suupalan kokoinen napattava herkku pääsiäisen brunssille.
- Esivalmistelu
- 1 h
- Kypsennys
- 2 h
- Yhteensä
- 3 h
- Annokset
- 8+ henkilöä
Arvioidut ravintoarvot annosta kohti · 280 kcal
Annokset · 8
- Energia
- 280 kcal
- Rasva
- 9 g
- Tyydyttynyt rasva
- 5.5 g
- Hiilihydraatit
- 47.6 g
- Sokerit
- 47.6 g
- Kuitu
- 0 g
- Proteiini
- 1.8 g
- Suola
- 0 g
Patissland-paketti tähän reseptiin
Tässä reseptissä käytetyt tuotteet, saatavilla kaupastamme.
Valmistus
-
Valmistele 14 g FunCakes marenkijauhetta yhdistämällä 125 ml vettä ja 125 g hienoa sokeria kulhossa. Sekoita, kunnes sokeri on lähes täysin liuennut. Aseta kulho vatkaimen alle ja vatkaa suurimmalla nopeudella, kunnes saat kiinteitä huippuja. Kun marenki on kiinteää ja saat kauniita huippuja, lisää loppu hienosta sokerista vähitellen samalla vatkaten suurimmalla teholla. Jatka sekoittamista, kunnes se on kiiltävä ja muodostaa kiinteitä huippuja. Vinkki! Varmista, että kulho ja vispilä ovat rasvattomia!
-
Väritä marenki vaaleanruskeaksi FunCakesin elintarvikegeelillä. Pura marenkivaahto pursotinpussiin Wiltonin nro 1M -pursotinputken kanssa.
-
Lämmitä uuni 120°C:seen (100°C kiertoilmalla) ja vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.
-
Muotoile kaksinkertaisia kierreportaisia ruusuja marenkivaahtoon leivinpaperin päälle ja kuivata marengit uunissa 1 ½ tunnin ajan. Sen jälkeen anna niiden jäähtyä uunissa.
-
Vatkaa kerma kiinteäksi tomusokerilla maustettuna ja väritä se vihreällä elintarvikegeelillä.
-
Laita kerma pursotinpussiin Wiltonin nro 018 kanssa ja tee pieniä tähtiä vaahdon päälle. Viimeistele marengit muutamilla pääsiäismunilla.
Arviot ja kommentit
- Arvioi tämä resepti ensimmäisenä.
