Leppäkerttukakku

Aloita kukkien tekeminen langalle jo edellisenä päivänä, jotta ne ehtivät kuivua hyvin. Värjää sokerimassa keltaiseksi ja ruusunpunaiseksi väreillä ja kauli se 2-3 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa kukat painoleikkurilla. Leikkaa kukkasinilanka kahteen osaan ja työnnä varovasti kukkien alaosaan. Leikkaa sitten pieniä valkoisia sokerimassapiiraita ja kiinnitä ne kukkien keskustaan.

Lämmitä uuni 180 °C asteeseen (kiertoilmauuni 160 °C).

Valmista 320 grammaa FunCakesin kakkupohjan sekoitusta pakkauksen ohjeen mukaisesti. Voitele palloista toinen ja toinen vuoka irtopinta-ainella. Jaa taikina kahden vuoan kesken. Paista noin 35 minuuttia ja anna jäähtyä ritilän päällä.

Valmista 200 grammaa FunCakesin voikreemi-sekoitusta pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää mangoaromia maun mukaan.

Leikkaa kakut kahteen osaan kakkutasoitimella ja levitä voikreemiä molempien kerrosten väliin. Kasaa kerrokset päällekkäin ja sivele ohut kerros voikreemiä kakun ulkopintaan täyttämään reiät ja tasoittamaan pinnat. Laita kakku jääkaappiin 30 minuutiksi ja levitä toinen kerros kreemiä. Käytä sivuhöylää reunojen tasoittamiseen.

Päällystä kakun aluslevy kimaltelevalla geelikuorrutteella ja vihreällä sokerimassalla. Päällystä pyöreä kakku myös vihreällä sokerimassalla ja pallo punaisella. Vaivaa hieman mustaa sokerimassaa, kaulitse ja tee leikkaamalla puolikuu, joka sopii leppäkertun päähän. Leikkaa mustia ja valkoisia ympyröitä silmiä varten. Leikkaa vielä lisää mustia ympyröitä leppäkertun pilkuiksi. Halutessasi voit tehdä vaaleanpunaisen rusetin. Sekoita loput vihreästä sokerimassasta 1 teelusikallisen tylopulveria kanssa, kaulitse ohuiksi ja leikkaa ruusunlehdet painoleikkurilla. Anna niiden kuivua rypistetyllä talouspaperilla. Kun lehdet ovat tarpeeksi kuivia, puhdista reunat vihreällä jauheella siveltimellä.

Tee kaksi pientä leppäkerttua punaisesta ja mustasta sokerimassasta ja piirrä mustalla elintarviketussilla pilkut kehoihin. Tee suuren leppäkertun antennit mustasta sokerimassasta kahdella nauhalla, taivuta hieman kärjet ja työnnä hampaatikku alareunaan. Kiinnitä antennit suureen leppäkerttuun ja aseta se vihreän kakun päälle (jos käytät kakkualustaa leppäkertun alla, sorkkia ei tarvitse työntää kakkuun). Koristele vaaleanpunaisilla ja keltaisilla kukilla, jauhotetuilla lehdillä ja yksi tai kaksi pientä leppäkerttua. Tee lehtisomiste alareunalle ja aseta kukka tänne ja tänne. Kirjoita syntymäpäiväsankarin nimi mustalla tussilla kakun päälle ja kiinnitä pieni leppäkerttu viereen. Lopuksi työnnä kukkakepit paikoilleen kakkuihin, joihin asetat kukat langalla.