Jäätelötikkukeksit

Valmistele 500 grammaa FunCakesin keksiseosta pakkauksen ohjeiden mukaan, pakkaa taikina käärepaperiin ja anna levätä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Lämmitä uuni 180 °C:seen (kiertoilma 160 °C).

Vaivaa taikinaa hyvin jääkaapista otettuasi, kauli se taikinalevitejauheella kevyesti jauhotetulla alustalla 2-3 mm paksuiseksi ja leikkaa jäätelötikkumuodot. Aseta keksit leivinpaperin päälle hieman välein ja paista 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna keksien jäähtyä ritilällä.

Valmistele 450 g FunCakesin kuningaskuorruteseosta pakkauksen ohjeiden mukaan. Jaa kuorrutus 3 osaan. Värjää 1 osa vaaleanpunaiseksi ja 1 osa ruskeaksi FunColours-geeleillä. Ohennna valkoinen ja värillinen kuorrutus hieman vedellä jogurttimaiseen koostumukseen. Lisää vettä tipottain.

Anna kuorrutuksen levätä suurinpiirtein 15 minuuttia kostean liinan alla, jotta ilmakuplat nousevat pinnalle. Poista ilmakuplat grillitikulla ja kaada kuorrutukset pursotuspusseihin, joissa on sovitin ja Wilton nro 003 pursotinnuppi.

Rajaa keksit kevyesti vaaleanpunaisella ja valkoisella kuorrutuksella, auta kuorrutusta leviämään reuna-alueille cocktailtikun avulla. Anna kuivua ilmassa 2 tuntia ennen jatkamista. Tee sitten suklaaläiskäefekti vaaleanpunaisen ja valkoisen keksin päälle ruskealla kuorrutuksella. Ripottele heti värillisiä sokerimuruja ruskean kuorrutuksen päälle. Anna kuivua yön yli, jotta ne ovat täysin kuivia ja rapeita.